האם מותר לאכול כל יום קופסת טונה?
ד"ר מאיה רוזמן הסבירה כי "המיתוס גורס שיש חשש לכספית בטונה, אבל הזן בו משתמשים לקופסת השימורים הוא זן קטן והסיכון לכספית זניח"
כמו בכל שבוע, ד"ר מאיה רוזמן עם פינת המיתוסים והפעם: האם מותר לאכול כל יום קופסת טונה? והאם זה עלול להזיק לבריאותו?
לדברי ד"ר רוזמן, "המיתוס גורס שיש חשש לכספית בטונה (מתכת רעילה) אבל שימו לב: לטונה יש שישה זנים. הזן בו משתמשים לקופסת השימורים הוא זן קטן והסיכון לכספית זניח. אין בעיה לצרוך טונה כל יום. בקופסת טונה כ-25 גרם חלבון איכותי".
עוד אמרה: "אומגה 3 זמינה יותר לגוף בשימורי טונה במים בהשוואה לטונה בשמן. בנוסף, טונה במים עדיפה בגלל שיש בקופסה שלמה כ־100 קלוריות, לעומת טונה בשמן שזה כמעט כפול. אם בכל זאת קונים טונה בשמן – שימו לב, כדאי לבחור בטונה בשמן זית. כשכתוב שמן קנולה הוא לא שמן בכבישה קרה, גם שמנים אחרים כך, שמן זית ברוב המקרים (לא תמיד) יהיה בכבישה קרה ולכן יש לו עדיפות גם כשמדובר בשימורי הטונה".
"עוד משהו לזכור - בקופסאות השימורים (מכל הסוגים) - אין חומר משמר. כך שאין בעיה מבחינה זו, גם בטונה בשימורים אין חומר משמר", ציינה.
