תמרים, תמרים

ד"ר מאיה רוזמן עם פינת חקלאי השבוע, והפעם: תמר דקל נור • חביב כץ, מנהל מחלקת קרקעות וחקלאות במועצה אזורית מגילות ים המלח, הסביר

אוהבים תמרים? בדיוק בשביל ד"ר מאיה רוזמן כאן כדי להסביר על מה שכל כך טעים לנו. "תמר דקל נור מכיל לפי הטבלאות 282 קלוריות במאה גרם, ו-63% סוכר. וזה בערך אותם נתונים כמו בתמר מג'הול", הסבירה והוסיפה: "יש בו 8% סיבים תזונתיים שחשובים לפעילות מערכת העיכול וגם תורמים קצת לעיכוב בקצב ספיגת הסוכר אל הדם.

בהמשך העלתה לשידור את חביב כץ, מנהל מחלקת קרקעות וחקלאות במועצה אזורית מגילות ים המלח, שיסביר קצת יותר. 

"יש זנים שונים, בארץ מגודלים 9-10 זנים", סיפר. "דקל נור הוא תמר יחסית קטן, כ-10 גרם, הוא בהיר וקטן יותר. דקל נור גדל בערבה, בצפון ים המלח, ובסך הכל יש כ-2500 דונם של דקל נור בארץ". 

• תמרים
• חקלאי השבוע