סטרס או חוסר ב-B12?
ד"ר רוזמן סיפרה כי "ויטמין B12 הוא אחד הוויטמינים החשובים לגוף האדם" • הסבירה: "מה עושה המחסור בוויטמין זה? תופעות כמו של סטרס"
ד"ר מאיה רוזמן דיברה בתוכניתה ב-103fm על "סטרס או חוסר B12? התופעות הן אותו דבר". לדבריה, "על מה מעידות תוצאות בדיקה גבוהות מדי? ויטמין B12 הוא אחד הוויטמינים החשובים לגוף האדם. הוא ויטמין שמסיס במים, כלומר תיאורטית העודף שלו לא יכול להזיק כי הוא מופרש מהגוף, אבל - בניגוד לוויטמינים אחרים מסיסים במים - דווקא ויטמין B12 יכול להיאגר בכבד לתקופה ארוכה, וזה טוב – כי המחסור בו מתפתח באיטיות".
מה עושה המחסור בוויטמין זה? "תופעות כמו של סטרס. מצב רוח רע, נדודי שינה, נשירת שיער, חולשה במשך היום, וגם חוסר הצלחה בדיאטה ועצירת הירידה במשקל עקב חולשת הגוף", הסבירה.
עוד סיפרה כי "מחקר שבדק את השפעת B12 על הבריאות המנטלית ופורסם ב-Journal of Nutrition הראה קשר בין רמות נמוכות של B12 לבין דיכאון, במיוחד בקרב מבוגרים. החוקרים ציינו כי תוספת ויטמין יכולה לשפר את מצב הרוח בקרב מי שסובל ממחסור. איפה נמצא ויטמין B12 במזון? נמצא באופן טבעי רק ואך ורק במוצרים מהחי: בשר אדום ועוף, דגים ופירות ים- סלמון, טונה, מוצרי חלב- בכמות קטנה אך נמצא בחלב, גבינות, יוגורט, ביצים- גם בכמות יחסית קטנה אבל יש".
"בנוסף קיימים מזונות שמועשרים ב -B12 כלומר הוא לא נמצא בהם באופן טבעי אך מחדירים לתוכם את הוויטמין שמקורו בדיוק כמו בכמוסות של תוספי הוויטמין הזה וזה במזונות כמו דגני בוקר מסוימים ומשקאות סויה", הוסיפה.
מי נמצא בסיכון למחסור?
טבעונים וצמחונים: "מכיוון ש B12 נמצא בעיקר במוצרים מהחי, מי שנמנע מהם, רוב הסיכויים שהוא יפתח מחסור אם לא יצרוך תוספים או מזון מועשר".
קשישים: ירידה בספיגת הוויטמין עם הגיל. אנשים שיש להם בעיות עיכול: כגון צליאק, קרוהן או מצבים של חוסר בחומצה בקיבה. הסיבה היא שבקיבה יש חלבון מיוחד (שנקרא הגורם הפנימי) שדרוש לספיגה טובה של B12 ואם יש בעיות ספיגה או בעיות קיבה יש סיכוי שייספג פחות. אנשים שמשתמשים בתרופות מסוימות- כמו למשל מטפורמין (לטיפול בסוכרת) או נוגדי חומצה עלולות להפחית את הספיגה של B12 ולכן חשוב לא להשתמש בנוגדי חומצה סתם ללא צורך ועל בסיס קבוע".
נשים בהריון ומניקות: "דרישה מוגברת ל-B12 בזמן ההיריון וההנקה עלולה לגרום למחסור וזה במיוחד אם הצריכה אינה מספקת".
