אגוז ברזיל: סופר פוד או סכנה בריאותית?
ד''ר רוזמן גילתה את התשובה: "הם שמנמנים, גדולים ועם טעם חמאתי, אבל בניגוד לרוב האגוזים, יותר מאגוז אחד ליום-יומיים עלול אפילו להזיק"
היום בפינת מנשנשים סדרתיים: ד''ר רוזמן על "נשנוש שיש לגביו מיתוסים: אגוז ברזיל - האם זה סופר פוד או סכנה בריאותית?".
לדבריה, "קודם כל הם נורא שמנמנים, גדולים ועם טעם חמאתי, אבל בניגוד לרוב האגוזים, יותר מאגוז אחד ליום-יומיים עלול אפילו להזיק".
המומחית הסבירה: "בואו נדבר על הערך התזונתי. באגוז ברזיל אחד קטן בערך-33 קלוריות, בגדול בערך-70 קלוריות. יש בו בין שלושה וחצי לשבעה גרם שומן, כחצי עד אחד גרם חלבון וסיבים תזונתיים, ויטמין אי בכמו תגדולה, מגנזיום בכמות גדולה, אבץ בכמות גדולה, אבל סלניום בכמות ענקית. באגוז אחד בערך 100-150 מיקרוגרם סלניום. באגוד אחד זה פי שניים עד שלושה ממה שצריך ליום שלם למבוגר".
"מה זה סלניום בכלל?", שאלה והמשיכה: "סלניום זה מינרל נורא נורא חשוב. הוא דרוש לנו למניעת נזק חמצוני, כלומר נגד סרטן. הוא דרוש לבלוטת התריס. קשור למערכת החיסון שלנו. חשוב למניעת דלקות ועייפות כרונית וצריכה קבועה של סלניום יכולה להפחית סיכון גם לסרטן הערמונית. העניין הוא שעודף סלניום זה מסוכן. על ידי צריכת יותר מדי אגוזי ברזיל, אם צפיתם ב'קופה ראשית' - פעם הרעילו שם מישהו על ידי זה שהביאו לו חבילת אגוזי ברזיל. אז עודף הוא מסוכן מאוד".
ד"ר רוזמן המשיכה: "55 מיקרוגרם היא הכמות המומלצת. באגוז אחד יש פי שלושה. עודף סלניום עושה בחילות, נשירת שיער, ציפורניים שבירות, ריח שום מהפה, עייפות כרונית, ובמקרים קיצוניים נזק ללב ולכבד".
"אגוז אחד הוא קצת יותר ממה שצריך ליום", אמרה וסיכמה: "אם אוכלים שלושה ליום זה כבר סף לא תקין וכזה שאנחנו לא רוצים. שישה ליום זה בכלל לא טוב. אז אחד ליום או יומיים היא כמו תתקינה. אפשר להוסיף אותו לסלט ולשבור אותו. או לגרנולה או למה שרוצים".
ומול מה לנשנש?
כתבות בתזונה ובריאות, עצות וטיפים לשיפור אורח החיים ומתכונים נחמדים - הכול בחינם, ישירות אליכם למייל! לחצו כאן להצטרפות.
