לחם קל? לא מה שחשבתם

ד"ר מאיה רוזמן הפתיעה וסיפרה: "הטעות הנפוצה היא לחשוב שהכיתוב לחם 'קל' מבטיח פחות קלוריות"

ד"ר מאיה רוזמן עונה על השאלה - האם כל לחם שכתוב עליו 'קל' באמת דיאטטי?

"הטעות הנפוצה היא לחשוב שהכיתוב 'לחם קל' מבטיח פחות קלוריות. בפועל, כמות הקלוריות ב־100 גרם לחם דומה מאוד ברוב הסוגים – בדרך כלל בין 160 ל־220 קלוריות – בלי קשר אם הלחם מוגדר כקל או לא. ההבדל האמיתי לא נמצא בסוג הקמח, או ברשימת הרכיבים... אלא במשקל הפרוסה. פרוסה דקה או אוורירית שוקלת פחות ולכן מכילה פחות קלוריות, בעוד שלצערי יש גם לחמים שעל האריזה שלהם כתוב “קל” – אבל הפרוסות עצמן כבדות ודחוסות. מי שאוכל מעל 4-6 פרוסות ביום – עדיף שיבחר בלחם עם פרוסות קלות באמת".

"אז איך יודעים? פשוט שוקלים. ההגדרה היא: פרוסה ששוקלת סביב 25 גרם נחשבת לפרוסה שמתאימה לדיאטה – גם אם לא כתוב עליה “קל”.

• לחם
• דיאטה