חומץ תפוחים לירידה במשקל? זה עלול לעלות לכם בבריאות
ד"ר מאיה רוזמן מזהירה: שתיית חומץ על בטן ריקה לא שורפת שומן, אך היא בהחלט עלולה לשרוף את הוושט ולפגוע בשיניים
טרנד שתיית חומץ התפוחים בבוקר הפך לאחד המיתוסים העמידים ביותר בעולם הדיאטות, אך ד"ר מאיה רוזמן ביקשה להבהיר באופן נחרץ: מדובר בטעות שעלולה לגרום לנזקים גופניים של ממש. לדבריה, אין שום הוכחה מדעית לכך שחומץ - או כל מזון אחר - מסוגל להמיס שומן בגוף.
ד"ר רוזמן הסבירה כי המקור למיתוס נעוץ בעובדה שחומץ אכן עשוי להאט את קצב ריקון הקיבה. מחקרים הראו כי הוספת חומץ לארוחה עשירה בעמילן עשויה למתן את עליית הגלוקוז והאינסולין בדם ולייצר תחושת שובע זמנית. אולם, היא הדגישה כי מדובר בתוספת לארוחה, ולא בשתייה של החומץ כ"שיקוי פלא" על בטן ריקה, ובוודאי שאין לכך קשר ישיר לשריפת שומן.
לעומת זאת, המחיר הבריאותי של שתיית חומץ עלול להיות כבד. ד"ר רוזמן פירטה את הנזקים המרכזיים שנמצאו במחקרים קליניים - נזק לוושט ולגרון, שחיקת שיניים וגירוי במערכת העיכול.
היא הזכירה כי אין קיצורי דרך חומציים לירידה במשקל. הדרך היחידה והבטוחה להפחתת אחוזי השומן בגוף מבוססת על שלושה עקרונות ברזל: גירעון קלורי מדויק, תזונה מאוזנת ופעילות גופנית.
