103FM
103FM
103FM
האזנה לשידור החי
עכשיו בשידור

אפייה

האזן לכל הקטעים ברצף
בישול כדרך טיפול
מתגברים על המכשולים, כל הדרך אל המטבח
לאחר שנים רבות במטבח, החליט המאזין שייעודו החדש הוא העברת הדרכות העצמה רגשית לילדים באמצעות בישול ואפייה • מהי הדרך לקדם את העסק המתפתח?
15/01/2021
על לחם מחמצת
המאזין שאופה בכל יום לחם טרי ביקש להתייעץ האם במתכון הוא יכול להוריד את מידת הסוכרים • ד"ר רוזמן: "השינוי לשיפון לא ישנה את האינדקס הגליקמי"
13/11/2020
ד"ר מאיה רוזמן
נמנעים מאלומיניום
האם אפייה עם נייר כסף עלולה לפגוע בזיכרון? • ד"ר מאיה רוזמן הסבירה: "יותר משזה פוגע בזיכרון - זה פוגע באיכות הסביבה!"
15/05/2020
כיצד אופים את הלחם הבריא ביותר?
הסודות הכמוסים של לחם הכוסמין
המאזינה התחילה לאפות בבית לחם כוסמין • איך תוכל להפוך את האפייה לבריאה ומזינה יותר? • ד"ר מאיה רוזמן עם מה שלא יודעים על לחם כוסמין
07/02/2020
טוב שמן טוב
המאזינה ביקשה להתייעץ על השמן המומלץ לבישול • ד"ר רוזמן: "אם את אוכלת משהו שהוא לא בריא זה לא משנה איזה שמן התאים לך"
22/11/2019
מהו המיתוס על לחם ללא גלוטן?
האם בלחם ללא גלוטן יש פחות קלוריות? • פינת המיתוס
15/11/2019
מחפשים לחם מ-100% קמח מלא?
קמח מלא - תוצרת ביתית
מחפשים לחם מ-100% קמח מלא? ד"ר רוזמן הזהירה מפני הלחמים הנמכרים בסופר: "יכולים להכיל חומרים משמרים" • סיפרה על הלחם הביתי והבריא שהיא מכינה
30/08/2019
כאן בטוח אין שמן זית.
עוגת שוקולד בטעם זיתים
נשמע מגרה? לא כל כך • המאזינה אפתה עוגה עם שמן זית ולא בדיוק התלהבה מהתוצאה • אם כך, באיזה שמן עדיף להשתמש כשמכינים עוגה?
24/05/2019
מיקי שמו ומיכל הקטנה - צילום מסך
"זו תחנת כוח אנרגטית - היה לי כיף איתה"
השף מיקי שמו על התוכנית 'אין כמו בבית' בשיתוף עם כוכבת הילדים מיכל הקטנה • וגם, האם הבישול בתקופת חג הפסח הוא מגביל או מאתגר?
28/04/2019
שונא מתנות ימות
פרחים, תכשיטים וגיפט קארד זה כל כך 2018 • מתנת יום ההולדת הכי חמה בשוק כיום היא... חלקת קבר • כשאבא ואמא בני דודים
16/01/2019
פחמימה או לא?
פחמימות או לא להיות
מאזינה סיפרה על מנה שהיא רוצה להכין שכוללת בננות, יוגורט ואבקת אפייה: "האם זו מנת פחמימה?"
02/11/2018
עוגה בריאה?
שמן לעוגה
איזה שמן מומלץ להוסיף כאשר אופים עוגה? ד"ר מאיה רוזמן: "אפשר גם לשים 100 גרם חמאה"
19/10/2018
איה תמם
"הכל עניין של טכניקה"
הקונדיטורית איה תמם לא רואה בכישרון שלה דבר יוצא דופן
05/02/2018
יהודית גריסרו
להשקיע דווקא בעסקים חברתיים
19/11/2017
כיצד נמנעים מהקמח הלבן?
מאזינה: "ניסיתי להכין פיצה ובורקסים עם קמח מלא אבל זה לא אותו הדבר!"
02/06/2017
תנור
מאזינה: "האם אפשר לשלב בדיאטה עלי סיגרים שאפיתי בתנור?"
02/06/2017
אפייה
קופאת על השמרים
"יש לי תשוקה עזה לאפייה אך אני דוחקת את עצמי הצידה למען הילדים"
21/04/2017
האם אבקת אפייה עלולה לגרום לצרבות?
30/12/2016
אילוסטרציה
מתכון להצלחה
קונדיטורית בתחילת דרכה: "האם להתמסר לתהליך או לשלב עבודה נוספת?"
23/12/2016
מה דעתה של ד"ר מאיה רוזמן על עוגיות שמכילות סובין?
02/12/2016
'אפייה מהירה' - ספרו החדש של ארז קומרובסקי: "גיליתי שהמון אנשים מפחדים משמרים"
08/04/2016
לאפות את החלום - "בקרוב אפתח את בית הספר האינטרנטי הראשון לאפייה מהבית"
22/01/2016
ארז קומורובסקי על ספרו החדש: "יש בו מתכונים של בישול שהוסבו למתכוני אפייה"
01/11/2013
מיקי שמו על 'אוצר העוגיות': "את ההשראה לספר קיבלתי מסבתא שלי ז"ל"
02/09/2013
עשה ואל תעשה - איך תוכלו לאפות את הקיש המושלם?
30/11/2012
העוגיות של מישל אובמה ניצחו בגדול - הקונדיטורית קרין גורן: "מדובר בעוגיית צרבת!"
04/10/2012
מר ציפו לבנו (שי): "אני עוזר לאשתי לא לעשות כלום!"
04/10/2012
מחירי הלחם עלו? כך תכינו בקלות לחם ביתי ומשובח
14/08/2012
רשתות השיווק מבטיחות לספוג את עליית מחירי הלחם - האומנם?
14/08/2012
יו"ר איחוד האופים (שי): "המים והדלק התייקרו, איך נכין לחם בלי מים ודלק?!"
14/08/2012
על הספסל בגינה - מדוע דביאלה איבדה את החשק לחיות?
07/08/2012
מאזינה: "הדיאטנית אמרה לי שבמרגרינה אין שומן טרנס" אולגה: "זו אמת לאמיתה"
27/07/2012
החלטתם להכין בורקס מבצק עלים? אל תחמיצו את הקטע הבא!
08/06/2012
מה ההבדל בין בצק פילו לבין בצק פילאס? "המון מרגרינה!"
08/06/2012
המתכון של מיכל - והפעם: מאפה אספרגוס פריך וטעים בטירוף
01/06/2012
מאזינה: "עוגת הטורט לא יוצאת לי ספוגית!" האם אמה של אפרת תצליח להציל את המצב?
01/06/2012
שאלה מהפייסבוק - איך יש לאפות לחמניות נטולות גלוטן?
25/05/2012
מאזינה: "אני לא מצליחה להכין מרנג כי הוא תמיד נופל לי או נדבק, מה עושים?"
18/05/2012
ברוכים הבאים ל'מיימונ'ס': עולם שלם של אפייה מא' ועד ת' - והיום: הגמר הגדול!
17/05/2012
ברוכים הבאים ל'מיימונ'ס': עולם שלם של אפייה מא' ועד ת' - מוכנים לאתגר?
16/05/2012
דף מספר
מתוך
2