ארוחה קטנה שלי
האם צריכתן של ארוחות קטנות לעיתים קרובות מזרזות את הירידה במשקל? • ד"ר מאיה רוזמן הפריחה את המיתוס
ד"ר מאיה רוזמן הביאה את פינת המיתוס כמדי שבוע, והפעם: האם ארוחות קטנות ולעיתים קרובות מזרזות את הירידה במשקל?
"נכון שתהליך העיכול הוא כמו לעשות ספורט. הקיבה מתכווצת והמעיים פועלים, וזה אכן מעלה מעט את קצב חילוף החומרים היומי ואת שריפת הקלוריות..., ומכאן הגיע המיתוס שאכילת ארוחות קטנות ותכופות משפרת את קצב חילוף החומרים ובכך תורמת לירידה טובה יותר במשקל.
"אבל, חשוב לזכור: גם ארוחות גדולות - בתדירות נמוכה – קשות לעיכול, דורשות הרבה אנרגיה לעיכול, ויכולות לשפר את קצב חילוף החומרים.
"ולא רק זה – יש מחקרים שהראו שהרבה ארוחות קטנות... גורמות בסופו של דבר לצריכת קלוריות גדולה יותר במהלך היום כולו.
"כשמדובר בכמות שווה של קלוריות יומיות, מספר הארוחות לא קשור ולא משנה את קצב הירידה במשקל. עדיף לאכול מספר ארוחות שמתאים לכל אחד – לפי הסדר היום, לפי ההרגלים, לפי שעות העבודה.
"יש כאלו שמתאים להם לאכול 2-3 ארוחות גדולות ללא ארוחות ביניים וזה בסדר גמור, ואחרים מעדיפים לפצל את הארוחות ולאכול משהו קטן כל שעתיים שלוש, וגם זה בסדר גמור, כל עוד נמצאים בשליטה על טיב המזון וכמות הקלוריות שמגיעים אליה בסופו של דבר".
