מדהים: יש פיצוחים בריאים

הידעתם? אגוזים, בוטנים ושקדים משפיעים על מדדי הדלקת בדם • מה זה אומר, ומהי הכמות המומלצת ליום? • ד"ר מאיה רוזמן עם הפרטים

במחקר שתוצאותיו פורסמו השבוע, נבדקה כמות צריכת בוטנים ואגוזים בקרב למעלה מ־5,000 אנשים. החוקרים ניסו לברר איך, והאם בכלל, בוטנים ואגוזים משפיעים על מדדי הדלקת בדם. "מצאו שאצל אנשים שאכלו יותר מחמש פעמים בשבוע אגוזים, הייתה ירידה במדדי הדלקת בדם בהשוואה לאנשים שלא אכלו בכלל או אכלו מעט", סיפרה ד"ר מאיה רוזמן. 

אם כן, מהי הכמות המומלצת? מנה אחת ביום. "מנת אגוזים ובוטנים זה בערך 20 גרם", הסבירה, "ואילו מנת שקדים זה 15 גרם, בוטנים 25 גרם ובנוגע לאגוזי מלך הכמות היא 7 גרם. אם עושים תערובת, אפשר לשקול עד שמגיעים ל־20 גרם בסך הכל". 

• בריאות
• מחקרים
• תזונה
• רפואה
• פיצוחים