"התפקיד של הקיבה זה ללוש כמה שהיא יכולה"

המאזינה התעניינה בעיכול המאכלים השונים • וסיפרה על תזונתה: "אני אוהבת דברים כמה שפחות מהונדסים" • ד"ר מאיה רוזמן הסבירה לה על התהליך

המאזינה תהתה לגבי ספיגת שומנים בגוף, בפרט במקרים שבהם היא לא לועסת את המזון עצמו. "אגוז לא יכול סתם להישאר בקיבה ולא להתפרק כמו שצריך, אלא אם כן אני טוחנת אותו עם השיניים?"

ד"ר רוזמן הסבירה: "התפקיד של הקיבה זה ללוש כמה שהיא יכולה. במקרה של אגוז מלך, אחרי שזה מתנפח עם נוזלים, אז יותר קל ללוש את זה, אבל אין ספק שהקיבה לא יכולה ללוש חתיכה של גזר טרי. זה עובר במערכת העיכול ויוצא החוצה כמו שהוא".

• שומן
• קטניות