מתוק נטול אשמה

בא לכם לנשנש בלי להרגיש שעברתם את מכסת הקלוריות לקראת החגים? • ד"ר מאיה רוזמן עם גלגלי התמרים שלא תצליחו להחזיר למקרר • מתכון לשבת

השבת כבר כאן, וזו הזדמנות מצוינת להכין מתכון כיף וטעים לפתיחת סוף השבוע. הפעם, חלקה ד"ר מאיה רוזמן עם מאזיניה את המתכון לגלגלי תמרים ואגוזים. אתם רושמים?

מצרכים: 

• חבילת תמרים מגולענים 
• 15 שקדים מולבנים ללא קליפה 
• 15 אגוזי לוז מולבנים ללא קליפה
• 10 חצאי אגוזי מלך - לשבור מעט
• 3/4 כוס פתיתי קוקוס

אופן ההכנה: 

• לרכך את התמרים 50 שניות במיקרו ולחלק לשלושה חלקים
• להניח על קרש חיתוך ניילון נצמד בגודל 30X30 ס"מ
• להניח 1/3 מחבילת התמרים על הניילון
• למעוך את התמרים למלבן ברוחב כ־7-8 ס"מ ולאורך כ־18-20 ס"מ
• לחלק את האגוזים והשקדים לשלוש קבוצות
• להשקיע, במפוזר, חלק אחד מתערובת השקדים והאגוזים על פני התמרים המעוכים 
• לייצר "נקניק" בעדינות
• לפזר את הקוקוס בכלי שטוח 
• לגלגל את הגליל בקוקוס כדי ליצור ציפוי
• לעטוף את הנקניק המצופה בניילון 
• לחזור על הפעולה פעמיים נוספות, מקבלים שלושה נקניקים מצופים ועוטפים בניילון
• להכניס למקפיא, להוציא נקניק אחד לפני ההגשה
• לחתוך לפרוסות בעובי 1.5-2 ס"מ
• להניח במנג'טים
• ניתן לשמור במקרר מספר ימים 

כל מה שנותר הוא לנשנש בלי רגשות אשם, וליהנות. בתיאבון!

• מתכון לשבת
• ראש השנה
• ד"ר מאיה רוזמן