ההבדל בין ויטמינים למינרלים

ד"ר מאיה רוזמן הסבירה למאזינה מעיין מגיע כל ערך תזונתי וכיצד עדיף לצרוך • עוד הדגישה: "כל אחד משפיע על הספיגה של השני, אני בעד תזונה נכונה"

המאזינה שעלתה לשידור תהתה באשר לערכים התזונתיים של מינרלים וויטמינים: "מה ההבדל בניהם? מה חייב עם אוכל ומה לא צריך?"

"בואי נעשה סדר", אמרה ד"ר מאיה רוזמן, "ויטמינים אלה חומרים שיש באוכל שזה נגיד פירות, ירקות, בשר, דגים, ביצים, דברים שהם מהצומח והחי. אלה חומרים אורגנים שברגע שאת מתחילה לחתוך, לטחון או לחמם אז הם נהרסים, ויש כמה סוגים". 

"מינרלים אלה חומרים שנחצבים מהטבע, כמו שיש באדמה סידן או אשלגן או שבים יש יוד. נגיד אם את לוקחת איזה בעל חיים ושורפת אותו לגמרי, באפר המינרלים נמצאים והם לא נהרסים. לגוף לא משנה אם המינרלים הגיעו מהמזלג או מהבשר שאכלת". 

"כל אחד משפיע על הספיגה של השני", סיכמה, ואמרה: "אני בעד תזונה נכונה בלי תוספים מיותרים אם לא חייב".  

• ויטמינים
• שונות
• מינרלים
• תוזנה נכונה