תירס, בקטנה
הידעתם שתירס גמדי נחשב לנשנוש בריא למדי? • ד"ר מאיה רוזמן הסבירה • מיכל קדוש ('103fm') עם המלצות הצפייה • מנשנשים סדרתיים
שוב הגיע ערב, והמחשבות נודדות אל עבר המקרר והמזווה, בתקווה למצוא נשנוש שלא יגרום לנו להתחרט עליו. אתם יכולים להפסיק לחפש. הפעם בפינת 'מנשנשים סדרתיים', סיפרה ד"ר מאיה רוזמן על התירס הגמדי, שערכיו הקלוריים בהחלט הופכים אותו לבריא במיוחד.
"שימו לב: בקלוריות, התירס הגמדי לא כמו תירס, אלא כמו ירקות", סיפרה ד"ר רוזמן. "בניגוד לגרעיני תירס רגילים שמכילים הרבה סוכר, התירס הגמדי נחשב ירק לכל דבר, עם ערך קלורי נמוך, כמעט בלי פחמימות, וטעים בטירוף. 8 דברים שלא ידעתם על תירס גמדי: זה תירס אמיתי, הוא פשוט נקטף בשלב מוקדם מאוד, עוד לפני שהגרעינים הספיקו להתפתח. אין בו גרעינים "אמיתיים", ולכן אוכלים את כל הקלח, כולל הליבה. התירס הגמדי דל מאוד בקלוריות – רק 23 קלוריות ל־100 גרם, מה שהופך אותו לאידיאלי כנשנוש בדיאטה, תוספת לסלט או חלק מפלטת ירקות. התירס הגמדי עשיר בסיבים עדינים, המתאימים גם למי שמתקשה עם ירקות קשים לעיכול".
עוד הוסיפה: "בקופסת השימורים אין חומר משמר, רק מים ומלח, בלי תוספים מיותרים. כמעט אין בו מלח, תכולת הנתרן נמוכה מאוד, הרבה פחות מרוב שימורי הירקות. אגב, התירס הגמדי לא מגיע רק בקופסה - ניתן למצוא אותו גם בגרסה טרייה או קפואה, במיוחד בחנויות טבע או בשווקים אסייתיים. התירס הגמדי מושלם להקפצה בוורק, ונשאר פריך גם אחרי חימום. נהדר עם שמן שומשום, שום או סויה".
בהמשך, שוחחה ד"ר מאיה רוזמן עם מיכל קדוש ('103fm'), שהביאה את המלצות הצפייה לסוף השבוע הקרוב.
