סוכר, קצת אחרת
הכירו את המניטול - סוכר שככל הנראה קשור לירידת הסיכון לחלות בפרקינסון • ד"ר מאיה רוזמן עם הפרטים • טוב לדעת
שמעתם על המניטול, שעשוי, לפחות על פי מחקרים ראשוניים בבעלי חיים, לסייע בצמצום הסיכון למחלת הפרקינסון? בפינת 'טוב לדעת' סיפרה ד"ר מאיה רוזמן על הסוכר הטבעי המצוי בפירות, ועל ערכו הקלורי הנמוך משל סוכרים אחרים, בריאים הרבה פחות.
"מניטול (Mannitol) הוא סוכר טבעי ממשפחת הסוכרים הרב כהליים (פוליולים), הנמצא באופן טבעי בכמויות קטנות בפירות מסוימים, בעיקר תותים, פטל, אוכמניות, אבטיח, אצות ופטריות", הסבירה ד"ר רוזמן. "הוא מתוק אך כמעט ואינו נספג במעי, ולכן תכולת הקלוריות שלו נמוכה יחסית והוא אינו מעלה את רמות הסוכר בדם בצורה חדה. מעבר לשימושיו כתוסף ממתיק, מניטול מעורר בשנים האחרונות עניין מחקרי בשל יכולתו הייחודית לחדור את מחסום הדם־מוח. מחקרים פרה-קליניים מצאו שמניטול עשוי לסייע בפינוי חלבון אלפא־סינוקלאין - חלבון שנוטה להצטבר בצורה פתולוגית במוח של חולי פרקינסון, ולשבש את פעילות תאי העצב. במחקר שפורסם בשנת 2013 בכתב העת 'Journal of Biological Chemistry', חוקרים מאוניברסיטת תל אביב הדגימו במודל של זבובי פירות כי מניטול הצליח להפחית את הצטברות החלבון אלפא־סינוקלאין, שקשור למחלת פרקינסון".
עוד הוסיפה: "התוצאה הייתה שיפור בתפקוד המוטורי של הזבובים, והפחתה בפגיעה הנוירולוגית. בהמשך נערכו ניסויים ראשוניים גם בעכברים, עם ממצאים מעודדים, אך חשוב לציין שהמחקר עדיין בשלבים מוקדמים, ועדיין לא הוכח בבני אדם. איך להשיג ואיך להשתמש? מניטול נמכר בבתי טבע ובחנויות תוספי תזונה כאבקה או כגבישים לבנים, לעיתים תחת ההגדרה "ממתיק טבעי". ניתן להשתמש בו כתוסף במזון או במשקאות, או ליטול בכמות קטנה לפי המלצה. המינון השכיח לשימוש יומי נע סביב 1 עד 3 גרם ליום, (כפית שטוחה), אך חשוב להתחיל בכמות נמוכה כדי להימנע מתופעות לוואי כמו גזים או שלשולים, במיוחד בקרב אנשים עם רגישות לפוליולים (בדומה לפרוקטוז או סורביטול). מניטול הוא רכיב מסקרן בעל פוטנציאל נוירולוגי, אך חשוב לזכור כי מדובר במחקר ראשוני, ויש להמתין למחקרים קליניים נוספים לפני המלצה רפואית לשימוש".
כתבות בתזונה ובריאות, עצות וטיפים לשיפור אורח החיים ומתכונים נחמדים - הכול בחינם, ישירות אליכם למייל! לחצו כאן להצטרפות.
