דילוג על ארוחת בוקר פוגע בבריאות וגורם להשמנה?
"כדאי להקשיב לגוף", שיתפה, "אם רעבים בבוקר – לאכול ארוחה טובה. אם לא רעבים – אין צורך לדחוף אוכל רק כי צריך" • פינת המיתוסים
"האם דילוג על ארוחת בוקר פוגע בבריאות וגורם להשמנה?"', שאלה ד''ר רוזמן וענתה: "לא בהכרח!ארוחת הבוקר נחשבת כבר שנים ל“הארוחה החשובה ביותר ביום”. לימדו אותנו לאכול בבוקר כמו מלכים ואת ארוחת הערב להשאיר לאויבים. אבל האם זה נכון לכולם? כשמדובר בילדים – אין ספק שארוחת בוקר חשובה: היא מספקת אנרגיה למוח, תורמת לריכוז, לזיכרון ולתפקוד בשעות הבוקר. אבל אצל מבוגרים, עם שעות קימה והרגלים שונים, השאלה מורכבת יותר. האם מי שקם בחמש בבוקר חייב לאכול מיד גם אם אינו רעב? והאם מי שקם בשבע ומרגיש רעב רק לקראת הצהריים צריך להכריח את עצמו לאכול בבוקר?".
"יש הרבה מחקרים שמדגישים את חשיבות ארוחת הבוקר לבריאות", המשיכה. "מצד שני יש גם כאלו שלא. למשל, במחקר שפורסם ב־American Journal of Clinical Nutrition נבדקו הרגלי התזונה של יותר מ־2000 משתתפים. החוקרים השוו בין מי שאוכלים ארוחת בוקר בקביעות לבין מי שלא, ובדקו את צריכת הקלוריות, איכות התפריט וכמות הנשנושים במהלך היום. התוצאה הייתה מפתיעה: לא נמצא הבדל – לא בצריכת הקלוריות, לא באיכות התזונה וגם לא בכמות הנשנושים, בין מי שאכלו ארוחת בוקר לבין מי שדילגו עליה".
לסיום, אמרה: "המסקנה ברורה: כדאי להקשיב לגוף. אם רעבים בבוקר – לאכול ארוחה טובה. אם לא רעבים – אין צורך לדחוף אוכל רק כי “כך צריך”. לעיתים דווקא עדיף לשמור את הקלוריות לשעות שבהן הרעב באמת מופיע".
