למה כדאי לכם להכיר את הקייל?

הוא עשיר בוויטמינים יותר מתפוז ומגן על העיניים • ד"ר רוזמן עם כל הסיבות להוסיף את הסופר פוד הירוק לתפריט שלכם

הקייל הוא זן קדום של כרוב ממשפחת המצליבים, הנחשב לאחת הפצצות התזונתיות בטבע. הוא עשיר במיוחד בוויטמין K, ויטמין C ונוגדי חמצון השומרים על בריאות העיניים ומונעים דלקות. למרות המוניטין של מזון על, חשוב לצרוך אותו במתינות בקרב הנוטלים תרופות לדילול דם בשל תכולת הוויטמינים הגבוהה.

כדי להפוך אותו למנה מנצחת, נסו להכין מאפה קייל ותרד בשילוב גבינות רזות: מטגנים בצל סגול קצוץ, מוסיפים קייל קצוץ (בערך כוס), תרד בייבי (כחצי חבילה). לאחר שהירק מתרכך, מעבירים לקערה ומוסיפים: ביצה, 100 ג' גבינת טוב טעם 5-3 אחוז, 50 גרם גבינה צהובה 9 אחוז מגוררת. תבלינים - שום, מלח ופלפל לפי הטעם. מעבירים את הבלילה לתבנית קטנה ומקבלים 2 מנות חלבון ללא קמח עם 180 קלוריות למנה, 25 גרם חלבון איכותי ו־330 מ"ג סידן. וזה ממש טעים גם קר!

• בריאות
• תזונה
• סופר פוד
• קייל