ד"ר מאיה רוזמן התייחסה לתחושת הרעב שתוקפת רבים בשעות הערב המאוחרות, והסבירה כי רעב בלילה הוא תוצאה של תזמון ועייפות.
"זה קורה לכולנו", אמרה ד"ר רוזמן. "לפעמים ארוחת הערב מוקדמת, לפעמים הגוף עייף, ולפעמים זו פשוט שעת הירגעות שבה אנחנו רוצים פינוק. אבל אם ניגשים למקרר בלי הכנה מראש - קל מאוד ליפול על נשנושים לא משביעים ולא מתוכננים".
החדשות הטובות הן שיש דרך חכמה לשלב נשנוש לילה טעים, בלי לשבור את מסגרת התפריט ובלי להרגיש שהרסנו את כל היום: שיטת פיצול ארוחת הערב. השיטה פשוטה, טעימה ומבוססת על פירוק ארוחת הערב הרגילה לשני חלקים, בתוספת ארוחת לילה מובנית. בצורה זו, כל הערב מלא באוכל שקל לעכל אותו, הוא אינו מפריע לשינה ומציל אותנו מבולמוסי אכילה.