ארוחת חלבונים לשבת

גלילת חצילים במילוי גבינות: המתכון של ד"ר מאיה רוזמן לארוחת שבת עשירה ומזינה

ד"ר מאיה רוזמן עם מתכון עשיר בחלבונים לשבת והפעם - גלילת חצילים במילוי גבינות.

אני אוהבת לגוון לי את מנות החלבון, שיהיו טעימות יותר מסתם "חצי קופסת קוטג'" וגם שייראו יותר יפה לעיין, ובמקביל גם שלא יהיו הרבה עבודה במטבח...

אז הנה מה שהמצאתי השבת לארוחת ערב כמנת חלבון

חומרים לשתי מנות:

מקלפים 2 חצילים, פורסים לאורך, (יוצא 6 פרוסות) מסדרים על נייר אפיה,

חותכים לרצועות פלפל אדום גדול, וזוקיני לטבעות אלכסוניות.

מרססים בספריי שמן, מפזרים מלח גס ואופים כחצי שעה.

מצננים.

במקביל מערבבים:

מאה גרם בולגרית למריחה 5%

מאה גרם גבינת לאבאנה 9%

מאה גרם סימפוניה שום שמיר 5%

 מורחים כמות יפה של גבינה על החציל, מסדרים גם קצת ירקות קלויים, מגלגלים.

3 פרוסות כאלו במקום מנת חלבון בארוחת ערב בכל תפריט.

• מתכון לשבת
• ד"ר מאיה רוזמן