דפי אורז זה כדאי?
עד כמה בריא לאכול דפיי אורז יותר מכל פחמימה אחרת? עובדות ומיתוסים שכדאי לדעת על המוצר • פינת המיתוס
הנה כמה עובדות ומיתוסים שכדאי לדעת על המוצר, שבסופו של דבר הוא נחמד אבל לא הרבה יותר מזה ואי אפשר לקרוא לו "בריא".
היתרונות: הוא ללא גלוטן, שומן ומלח. קל להכנת מוצרים ממולאים, ועדיף על בצקים אחרים כמו בצק עלים ואפילו פילו (שעשוי מקמח לבן עם חומרים משמרים).
אבל, הנה החסרונות: ללא שום ערך תזונתי! עשוי מאורז לבן, כלומר פחמימה ריקה, ללא סיבים
תזונתיים או ויטמינים ומינרלים בכמות משמעותית. הוא לא דיאטטי. למאה גרם יש 350 קלוריות בממוצע, זה לא מוצר דיאטטי. למרות שדף אורז אחד הוא שקוף ודק הוא מכיל קלוריות כמו בפרוסת לחם קל. ודף אורז אחד כנראה פחות משביע מפרוסת לחם קל.
והנה כמה מיתוסים: אל תדאגו מארסן באורז. אם במקרה יש ארסן מדובר על אורז מלא (עם הקליפה), שגם אז אין לנו מושג באמת אם האורז גדל על אדמה עשירה בארסן או לא. דפי אורז בכלל עשויים מאורז לבן שם הקליפה הוסרה, החשש זניח.
וכמובן מיתוס הקלוריות - זה כאמור לא מוצר דיאטטי, אבל כמות הקלוריות לדף אחד תלויה בקוטר שלו כמובן.
