אריתריטול - הממתיק שמתחבא ברכיבים ומזיק לבריאות
מה זה אריתריטול? • ד"ר מאיה רוזמן הסבירה על הממתיק שיכול להזיק לכם: "רמות גבוהות של אריתריטול בדם היו קשורות לסיכון יותר גבוה של התקפי לב"
רוב האנשים לא מודעים בכלל כשהם אוכלים ממתקים עלולים להיות שם רכיבים אשר ישפיעו לרעה על הגוף ומצבם הבריאותי. אחד מאותם רכיבים הוא אריתריטול. ד"ר מאיה רוזמן התייחסה לצריכת יתר של הממתיק ממשפחת הסוכרים הכוהליים ולהשלכותיו.
"אני רוצה לדבר איתכם על משהו שעלה לי לראש ובדקתי אותו - אריתריטול. הרבה ממתקים מכילים את האריתריטול הזה, הרבה מאוד, אבל לא בשם. נגיד יש ממתיק סטיביה או ממתיק מונק פורט או משהו אחר. כתוב נגיד בגדול ואז אתה מסתכלים על הרכיבים ואז אתם רואים שכתוב אריתריטול. מה זה בכלל?".
ד"ר רוזמן הסבירה: "אריתריטול זה סוג של סוכר כוהלי. לכל אחד מהסוכרים האלה יש לו השפעה אחרת. אריתריטול הוא מולקולה יותר קטנה ואז זה נספג הרבה יותר בקלות לדם, 90% ממנו הוא נספג לדם, הוא לא כל כך מקפיץ את הסוכר לדם, הרוב מופרש לשתן. היה מחקר ב-2023 גדול של יותר מ-4,000 שמצאו שרמות גבוהות של אריתריטול בדם היו קשורות לסיכון יותר גבוה של התקפי לב ושבץ. אלה שצרכו יותר אריתריטול היו בסיכון גבוה פי 2".
