מאכלים

פרופ' רפי קרסו

"איך אוכל לנקות את הקניות שלי מנגיפים?"

המאזינה מזמינה משלוח מהסופר, ותוהה מה עליה לעשות בכדי לשמור על בריאותה: "למה לא יכולים לפקח על המשלוחים?"

27/03/2020

ד"ר מאיה רוזמן

קרקרים לכל דורש

רוצים לאכול משהו טעים מול הטלוויזיה? מאיה רוזמן הביאה לנו מתכון לקרקרים בריאים במיוחד • ליהנות מכל ביס • מתכון לשבת

27/03/2020

גיא פלג

תרבות האוכל בארץ מפונפנת

המאזין, שחי גם בהמבורג שבגרמניה, הישווה את התרבות הקולינרית בישראל לזו שבגרמניה • "רציתי להפעיל פה דוכן אוכל, אבל הביורוקרטיה כל כך מסובכת"

25/03/2020

ינון מגל ובן כספית

עד כמה אפשר להיות יצירתיים עם מנות קרב?

בצל המלחמה נגד הקורונה: השף והקונדיטור מיקי שמו נזכר עם בן וינון בשירות הצבאי

25/03/2020

דידי לוקאלי

רק שים לי פיתה בחלון

משאית האוכל של אבי פיתה (רון) ממשיכה לעבוד כרגיל באפס מגע עם הלקוחות • "אני משגר אליך את הסנדוויץ' לחלון!"

23/03/2020

פרופ' רפי קרסו

מיקרוגל מחסל חיידקי קורונה?

פרופ' קרסו: "תלוי באיזו עוצמה, אבל הוא מחסל אותם" • קרסו המליץ: "חממו את האוכל למשך כמה דקות - הזמינו מזון שניתן לחמם אותו"

22/03/2020

פרופ' רפי קרסו

עדיף לרכוש מוצרים בקופסאות סגורות

פרופ' קרסו למאזינה שתהתה האם בתקופה זו כדאי להימנע מרכישת מוצר בתפזורת

22/03/2020

בן כספית ואריה אלדד

השף אבי ביטון על המצוקה של המסעדנים בעת זו

"אנחנו חייבים להקפיא את כל התשלומים לביטוח לאומי והמיסים השונים. עלינו לשלם שכירות, ולמסעדנים אין איך לשלם את זה"

22/03/2020

פרופ' רפי קרסו

"אם אני לא אמות מקורונה, אמות מגעגועים"

המאזינה, סבתא לנכדים שאלה את פרופ' קרסו כיצד תוכל לפגוש אותם: "יש לי את כל הטכנולוגיה אבל זה לא מספיק לי" • קרסו: "לא הייתי ממליץ להיפגש"

20/03/2020

פרופ' רפי קרסו

אמא יקרה לי, רחוקה

המאזינה ביקשה לשאול על מפגשים משפחתיים וכיצד היא יכולה לשמור על קשר עם משפחתה שמתגוררת קרוב • פרופ' קרסו ייעץ לה כיצד לתקשר אתם בצורה טובה

20/03/2020

ד"ר מאיה רוזמן

סוד האדממה

פולי הסויה עשירים בחלבון ויש להם תכונות שיכולות לשפר את המצב הבריאותי שלכם • מהי הצריכה המומלצת? • טוב לדעת

20/03/2020

ד"ר מאיה רוזמן

קרקר נגד קרקר

המתכון השבועי: והפעם קרקר כוסמין קארנצ'י ובריא, לנישנוש בכל זמן

20/03/2020

ד"ר מאיה רוזמן

"כיצד אוכל להתגונן מהקורונה?"

המאזין שנוטל תרופות ביולוגיות שמחלישות את המערכת החיסונית, ביקש לדעת אילו מאכלים מומלצים עבורו להתחזק • ד"ר רוזמן הציעה לו לנטול אבץ

20/03/2020

ד"ר מאיה רוזמן

יתרונותיו של B12

המאזינה שגילתה שהיא צריכה להתחזק בוויטמין ביקשה לבדוק מהם המאכלים המומלצים שהיא יכולה לאכול כדי להתחזק • ד"ר רוזמן הסביר ופרטה מה הם

20/03/2020

ד"ר מאיה רוזמן

"רעייתי רק מטגנת את האוכל - כיצד אני יכול לרדת במשקל?"

המאזין ביקש להתייעץ עם ד"ר מאיה רוזמן מאחר ורעייתו מבשלת לו אוכל מטוגן, כיצד יוכל לשנות את הרגלי התזונה שלו?: "מה לעשות עם אישתי?"

20/03/2020

ד"ר מאיה רוזמן

בוקר של תזונה

המאזינה שאוכלת ארוחות בוקר גדולות ביקשה לבדוק האם הכמות של המזון שהיא צורכת יכולות לפגוע בה • ד"ר רוזמן התייחסה לתפריט ועזרה לה לשנותו

20/03/2020

ד"ר מאיה רוזמן

הפחמימה שהתחפשה?

המאזינה שעשתה דיאטת חלבונים ביקשה לבדוק כיצד היא יכולה לשלב קטניות בתפריט • ד"ר רוזמן: "בקטניות יש חלבון וניתן לשלבן בארוחות"

20/03/2020

ד"ר מאיה רוזמן

אהבה לגבינה צהובה

המאזינה ביקשה לבדוק את היתרונות של הגבינה שהושמצה • ד"ר מאיה רוזמן המליצה ואמרה: "יש בה סידן חלבון ויתרונות, השומן הרווי עדיף על פחמימה"

20/03/2020

מיכל דליות

טעם החיים?

המאזינה שיתפה בכך שבתה סובלת מעודף משקל ומתנהגת בצורה קיצונית כשמדובר באוכל • מיכל: "יש ילדים עם תשוקה עזה לחיים; מציעה להתעלם כמה שאפשר"

20/03/2020

מיכל דליות

"בתי מעיפה את האוכל על הרצפה, ומחייכת"

המאזינה תהתה מה ניתן לעשות כדי למגר את ההתנהגות הבלתי רצויה • מיכל דליות דווקא התרשמה: "יש פה יופי של התפתחות קוגניטיבית ופסיכולוגית"

20/03/2020

יורם שפטל

קיצוב כבר עכשיו

פרופ' אריה אלדד למאזין שקרא להיערך מבעוד מועד: "לא חושב שיש לקצוב מזון כל עוד הוא קיים ללא מחסור"

19/03/2020

פרופ' רפי קרסו

אפשר להזמין משלוחים של אוכל מוכן?

פרופ' קרסו הזכיר שהווירוס לא מתקיים טוב עם חום, ולכן המליץ: "קחו אוכל שאפשר לחמם" ; "לא ממליץ להזמין סושי ודגים נאים"

18/03/2020

פרופ' רפי קרסו

האם מותר להשתמש במוצרים תוצרת סין?

המאזינה חששה מכך • פרופ' קרסו הרגיע אותה: "מותר להשתמש"

17/03/2020

פרופ' רפי קרסו

מנגו, בננה ומלון

המאזינה בת 78 ותהתה איך כדאי לרחוץ את הפירות • פרופ' קרסו הסביר לה כי אין סיבה לבצע שטיפה מיוחדת

17/03/2020

גולן יוכפז וענת דוידוב

"אלה היו החיים שלי ב־15 שנה האחרונות"

השף יובל בן נריה סגר את מסעדתו המוצלחת 'טאיזו' בעקבות הקורונה סיפר על כך: "העובדים יצאו לחל"ת והם יקבלו את כל מה שנוכל ונצליח לגרד"

17/03/2020

פרופ' רפי קרסו

נא? לא לאכול

המאזין ביקש לבדוק האם הקורונה עוברת במזון שהוא מזמין ממסעדות • פרופ' קרסו הסביר מדוע עליו לוותר על מזון נא בתקופה זו

15/03/2020

פרופ' רפי קרסו

המטרה: להגיף את הנגיף

כיצד יוכלו אנשים שסובלים ממערכת חיסון חלשה להתמודד עם האיום סביב נגיף קורונה? • פרופ' רפי קרסו עם כל התשובות

15/03/2020

ד"ר מאיה רוזמן

שוכחים מהחטיפים ושומרים על הילדים

בתי הספר נסגרו והילדים נשארים בבית • מה הם יכולים לאכול במקום חטיפים? • ד"ר מאיה רוזמן המליצה על מנות בריאות ב-200 קלוריות

13/03/2020

ד"ר מאיה רוזמן

תזונה בימי קורונה

אילו מזונות יכולים לחזק את מערכת החיסון? • ד"ר מאיה רוזמן המליצה על מזון עתיר בוויטמינים, חלבונים ואבץ: "אבץ נמצא בבשר, קטניות, אגוזים ועוד"

13/03/2020

ד"ר מאיה רוזמן

ד"ר רוזמן: "לא צריך להתנפל על הסופרים"

ירקות קפואים, קטניות, דגנים יבשים וחלבונים • ד"ר מאיה רוזמן המליצה על רשימת קניות לשבועיים של בידוד

13/03/2020

ד"ר מאיה רוזמן

בשביל מה החומר המשמר בגבינה?

המאזינה לא מבינה מדוע שמים חומר משמר בגבינת ריקוטה במהלך החורף • ד"ר מאיה רוזמן: "לא רק בחורף, אלא גם בקיץ אין צורך לשים חומר משמר"

13/03/2020

איריס קול

סל הקניות האולטימטיבי לבידוד הביתי

כמו בעולם כולו גם בישראל יש חשש לצאת מהבית בשל מגפת הקורונה. רבים השוהים בבידוד ביתי שואלים כיצד לשמור על תזונה • מורן טלר עם כל הפרטים

12/03/2020

ינון מגל ובן כספית

"אתה מוכרח לחשוב על אפשרויות שבהן לא יהיה לך מזון"

אבשלום אבו וילן, מזכ"ל התאחדות חקלאי ישראל, התייחס למחסור מוצרים אפשרי בישראל בעקבות משבר הקורונה: "המזון בכל מדינה הוא עניין אסטרטגי"

11/03/2020

הקבינט בבידוד - בפורים

"לצאת מהאזור הנוח ולדאוג לאחר המבודד"

חה"כ לשעבר יהודה גליק פרש את משנתו על חג הפורים, והסביר אחת ולתמיד - למה אוכלים אוזני המן • וגם: מה חשוב לעשות בימים טרופים אלה בצל הקורונה?

10/03/2020

הקבינט בבידוד - בפורים

"אני לא סובלת אוזני המן"

מדוע אוכלים אוזני המן בפורים, ומדוע הן כל כך יבשות וחסרות טעם? • השפית ומומחית הנשנושים רותי רוסי עם הסודות הגדולים על האוזניים המסתוריות

10/03/2020

הקבינט בבידוד - בפורים

חמים וטעים

אם כבר בידוד, אז שיהיה עם פלפל וזיתים: מגישי הקבינט התקשרו לפיצרייה בשידור חי וניהלו דיון ער על קורונה ותוספות • יואב: "שיבוא שליח חמוד"

10/03/2020

ד"ר מאיה רוזמן

ארוחה תימנית ב־25 קלוריות בלבד

בצקים משמינים? לא בהכרח! • ד"ר מאיה רוזמן הפתיעה אותנו עם מתכון של מלוואח מדפי אורז • הגיע הזמן לנסות משהו חדש וטעים

06/03/2020

ד"ר מאיה רוזמן

אוזני המן: הגרסה הבריאה

רוצים להכין אוזני המן בריאות לחג הפורים ולא יודעים איך? • ד"ר מאיה רוזמן המליצה: "המילוי העדיף הוא חלבה ללא סוכר"

06/03/2020

ד"ר מאיה רוזמן

על טעם ועל צבע

האם צבעי מאכל גורמים להפרעות קשב וריכוז? • ד"ר מאיה רוזמן הציגה מחקר חדש: "בקרב ילדים שצרכו צבעי מאכל נראה שינוי בהתנהגות והיפראקטיביות"

06/03/2020

ד"ר מאיה רוזמן

ארוחת הבוקר הנכונה

נוסעים לנופש והבופה בארוחת הבוקר של בית המלון מפחיד אתכם? • ד"ר מאיה רוזמן המליצה על ארוחת בוקר בריאה ומשביעה

06/03/2020