פסטה או אורז?

קלוריות דומות, אבל השפעה שונה על הסוכר • ד"ר מאיה רוזמן עם המדריך שיעשה לכם סדר בצלחת לקראת חג השבועות

מבחינה קלורית, אין כמעט הבדל בין פסטה מבושלת לאורז לבן, אך ההבדל המכריע טמון במדד הגליקמי. פסטה המבושלת לדרגת "אל דנטה" מתעכלת לאט יותר בזכות מבנה העמילן הדחוס שלה, מה שמוביל לשחרור הדרגתי של סוכר לדם ותחושת שובע ממושכת יותר.

לקראת חג השבועות, כדאי להכיר גם את האופציות המשודרגות: פסטות מקטניות (כמו עדשים או אפונה) מספקות חלבון איכותי בכמות גבוהה, ורוטבי שמנת 10% עשויים להיות בחירה דיאטטית לא פחות מרוטבי עגבניות עתירי שמן במסעדות.

האמור באייטם זה מבטא את הדעה האישית של השדר/ת והוא אינו מובא כתחליף לקבלת ייעוץ פרטני מבעל מקצוע המתמחה בתחום, ואין להסתמך עליו בכל צורה שהיא. כל פעולה ושימוש שנעשים על בסיס התכנים המופיעים באייטם הינה באחריות המשתמש/ת בלבד.

08/05/2026