"אנחנו בחובות של מיליונים"
רן דור חי בעלי מסעדת אוסקר ווילד בפתח תקווה תקף את שר האוצר ליברמן ואמר: "אנחנו חיים על הלוואות, המכירות ירדו ב- 50%"
17/01/2022
המאזינה התקשתה להבין באיזו מצוקה כלכלית נמצאים אזרחי המדינה, זאת לנוכח ריבוי המבלים במסעדות ובברים: "אני שומעת את כולם מתלוננים שאין פרנסה"
10/01/2022
"המטרה שלי היא לספר את ישראל האמיתית, מעבר לקונפליקט"
משרד החוץ בחר באסף גרניט כאחד השגרירים שמביאים כבוד למדינה בחו"ל • לדבריו של השף: "אין דבר טוב יותר מאוכל כדי לתקשר החוצה את התרבות שלנו"
11/11/2021
בית הקפה הירושלמי 'תמול שלשום' נסגר בתקופת הקורונה • הודות ללקוח אחד, חזר המקום המיתולוגי לפעילות • דן גולדברג ושמואל תמיר שורקי סיפרו
29/10/2021
מסעדת 'יאקימונו' שהכירה לחך הישראלי את טעמו של האוכל היפני המשובח, נסגרת אחרי שני עשורים • אלכסנדר כהן סיפר: "כיף לדעת שנמצאים שם בשבילנו"
28/10/2021
השף רן שמואלי על החלטת שר האוצר להגיש הצעת חוק לביטול המס על העסקת עובדים זרים: "אני באמת מודה לשר ליברמן, הוא עשה מהלך מאוד חכם"
21/10/2021
אווה שכטר בת ה-80, בעלת מסעדה בת"א, הותקפה באלימות • מרסל מוסרי סיפרה על זיכרונותיה מהמסעדה: "אדם שאוהב להאכיל אנשים לא ייכנע לאף מהלומה"
06/10/2021
המאזין העובד כמסעדן, ביקש להסביר את מצוקתם של אנשי ענף הקולינריה בימים אלה: "לפני ששופטים את המחירים, הרווח ממסעדנות הוא ברמה של 5־8 אחוזים"
04/10/2021
"החלת התו הירוק בחוץ - אין לזה בסיס אפידמיולוגי"
מנכ"ל איגוד המסעדנים, שי ברמן נגד הנחיות התו הירוק החדש: "הפכו את העסקים שלנו למקדמי מכירות של החיסונים, אנחנו משלמים את המחיר"
03/10/2021
בעלי המסעדות זועמים: "הממשלה לא מחוברת"
אילן שנהב, בעליו של 'חותם קפה', מודאג מפני פגיעה בפרנסה בעקבות תקנות התו הירוק החדש: "לא הגיוני להחיל את התקנות בחלק החיצוני של בית הקפה"
30/09/2021
חשקה נפשכם במעדניה עם ניחוח צרפתי ושיק תל אביבי? • המסעדנית רותי ברודו על המסעדה החדשה שהקימה על חורבות ה'בראסרי' העל זמנית
30/09/2021
השף טום אביב על מסעדתו החדשה במרוקו האקזוטית, שכבר זוכה לאהדת הקהל המרוקאי • כיצד הצליח ליצור תפריט נטול אלכוהול עבור האוכלוסייה המקומית?
02/09/2021
השף טום אביב על מסעדתו החדשה במרוקו האקזוטית, שכבר זוכה לאהדת הקהל המרוקאי • כיצד הצליח ליצור תפריט נטול אלכוהול עבור האוכלוסייה המקומית?
02/09/2021
בפתח התוכנית דידי הררי שיתף במקרה שקרה לו במסעדה: "מלצר שאל אם אני מוכר לו כי נפגשנו אצל ארז הספר"
24/08/2021
"הדיבורים על סגר מזיקים מאוד"
האם מגבלות התו הירוק שוב יציבו את המסעדנים במצוקה כלכלית? • השף חיים כהן: "חלק לא מקבלים את העובדה שחזרנו לאירוע הקודם, ואנשים עצבניים"
12/08/2021
בעלי המסעדות חוששים מהתו הירוק המורחב
לילך ספיר, ראש איגוד המסעדות בת"א, מתנגדת להרחבת התו הירוק: "אף אחד לא יעשה בדיקה לילד בשביל ללכת לאכול שניצל"
05/08/2021
"שמח שאוכלים כמה שפחות חרקים אבל תורידו את המחירים"
שרון 'פול', הבעלים של חומוסייה בת"א: "אני לא נגד הכשרות" • "יש משגיחים שמגיעים פעם בשבוע לעסק אבל לוקחים את אותו הסכום"
21/07/2021
הגם אתם ישבתם במסעדה והתלבטתם דקות ארוכות מה להזמין? • ד"ר מאיה רוזמן עם הערך הקלורי של המאכלים שכולנו אוהבים לאכול בהנאה • פינת המיתוסים
16/07/2021
"העובדים חוזרים בעצלתיים"
שי ברמן, יו"ר איגוד המסעדות, סיפר על החזרה מהחל"ת של בני הגילים 20-30: "חשנו מחסור בכוח אדם עוד לפני הקורונה, והחל"ת יצר פה תרבות של בטלה"
04/07/2021
מרסל סיפרה על דייט שהיה לה עם עצמה ועם בחור בחולצה לבנה: "בצהריים ההם היה לי מאהב והוא לא היה מוחשי, ולא היה חי ולא אמיתי, אבל הוא אהב אותי"
23/06/2021
נועה גוטפריד, הבעלים של מסעדת 'בראון' בחיפה, סיפרה על ההכנות לקראת הקרנת משחק היורו: "יש לנו 6 מסכים ענקיים"
16/06/2021
אסף בן עטייה, הבעלים של מסעדת 'גיגסי' בבאר שבע, סיפר על ההכנות לקראת הקרנת המשחק בין צרפת לגרמניה: "הולך להיות מטורף"
15/06/2021
רעבים? נמצאים באזור אשדוד? הרון ודידי המליצו על מסעדות בעיר וקראו למאזינים לבוא לתמוך בהן לאחר ימי הלחימה הקשה
25/05/2021
המסעדנים מבקשים להחריג ילדים מחובת התו הירוק במסעדות • שי ברמן, מנכ"ל איגוד המסעדות: "הפארסה הזאת צריכה להסתיים" • הכותרות הכלכליות
22/04/2021
דידי על המחווה המרגשת של עובדי העבר במסעדת אמורה מיו, שהתגייסו לסייע לבעלים, היות שהוא במצוקת עובדים: "הם חילקו את השבוע ביניהם כדי לסייע"
21/03/2021
המשק נפתח, אך הצעירים בחל"ת ולא ממהרים לחזור לעבודה • שלומי סלמון, ממסעדת 'אמורה מיו': "הופכים דור שלם של צעירים לעצלנים. זו הפקרות"
15/03/2021
10 ימים ליום ההצבעה: גולן תיאר את מה שנראה כאדישות של הציבור בגשרים ובצמתים • וענת תיארה את החזרה אל המסעדות - מי היה מאמין שזה יהיה בחדשות
14/03/2021
ממורמרים? תנו לנו לטפל בזה
האם שמעתם על פינות המרמור המוצעות לעובדי ישראל? • ליאת רון על ההמצאה החדשנית • וגם: על ביקורו הצפוי של אלון גל במסעדה, לראשונה לאחר זמן רב
11/03/2021
בתי המלון ברחבי הארץ עומדים על תפוסה כמעט מלאה לשבועות הקרובים, לאחר זמן רב בהם היו נעולים מאחורי סורג ובריח • שמעון לוי ורונן קרסו, סיפרו
11/03/2021
דידי הררי סיפר על ערב מיוחד שעבר עם הרון הרון, "עד הסגר הבא" • וגם: מה יהיה עם בעיית הפקקים? "צריכים לפתוח את השמיים כדי שיהיה מקום בכבישים"
10/03/2021
"אם לא היו לי חסכונות, העסקים לא היו שורדים"
לילך ספיר, בעליה של מסעדת 'פיקוק' בת"א שעמדה בראש מאבק המסעדנים, סיפרה על הפתיחה המחודשת: "אנחנו נרגשים אבל גם מפוכחים. פחות נאיביים"
08/03/2021
דידי הררי חוגג את הפתיחה המחודשת של המסעדות, בתי הקפה, חדרי האוכל ואולמות המופעים: "רוצו ליהנות מהר - כי אין לדעת מתי זה יגמר"
07/03/2021
חגי מאור, הבעלים של מסעדת 'לה מר' בחוף בוגרשוב בת"א, סיפר על השמחה הגדולה עם הפתיחה המחודשת: "אין לי מילים מרוב התרגשות"
07/03/2021
קשה להאמין, אך החל מיום ראשון נוכל לשבת במסעדה או בבית הקפה הסמוך, במידה ואנו מחזיקים בתו ירוק • עו"ד אוריאל לין על הפתיחה המחודשת והמרגשת
05/03/2021
"חייהם של הרבה בעלי משפחות בענף קרסו"
השף חיים כהן על פתיחת המסעדות בשבוע הבא: "יש בעיה קשה לגייס עובדים בגלל מדיניות החל"ת. זה חייב להשתנות, צריך להחזיר עובדים למעגל העבודה"
05/03/2021
איגוד המסעדות נגד המתווה המעודכן: "לא נקבל שינויים שנעשו בדקה ה-90"
שי ברמן, מנכ"ל איגוד המסעדות, מתח ביקורת נגד משרד הבריאות: "אנחנו נפתח ביום א' את העסקים שלנו לפי המתווה המקורי שסוכם" • הכותרות הכלכליות
04/03/2021
השף אסף גרניט הבטיח: "נפתח את המסעדות ביום א'"
השף והמסעדן יצא נגד השינויים שמתכנן משרד הבריאות ברגע האחרון למתווה פתיחת המסעדות: "זיג-זג בין החלטות פוליטיות"
04/03/2021
"החזרה לשגרה היא שחר של יום חדש"
התגעגעתם למסעדות? • הכינו את הבגדים החגיגיים והזמינו מקום, בשבוע הבא הן צפויות להיפתח • השף חיים כהן סיפר: "זה מרגיש כמו לפתוח מסעדה חדשה"
02/03/2021
"ב־7.3 אנחנו מתכננים לפתוח בכל הארץ"
תומר מור, מנכ"ל תנועת 'מסעדנים ביחד' על היציאה השניה מהסגר: "המסעדנים השקיעו הרבה מאוד כספים, עד רגע זה אין לנו מתווה סגור מול משרד הבריאות"
28/02/2021
"אם לא נגיע למתווה פתיחת המסעדות, הענף יקרוס"
מתי ייפתחו המסעדות? • השף אסף גרניט על הישיבה שקיים פורום ראשי ענף ההסעדה עם בכירי משרד הבריאות: "שליש מהמסעדות נסגרו בתקופת הקורונה"
22/02/2021