103FM
103FM
103FM
האזנה לשידור החי
עכשיו בשידור

מסעדות

האזן לכל הקטעים ברצף
מרסל מוסרי
במסעדה של אווה
אווה שכטר בת ה-80, בעלת מסעדה בת"א, הותקפה באלימות • מרסל מוסרי סיפרה על זיכרונותיה מהמסעדה: "אדם שאוהב להאכיל אנשים לא ייכנע לאף מהלומה"
06/10/2021
למצולם אין קשר לנאמר
כמה זה עולה לנו?
המאזין העובד כמסעדן, ביקש להסביר את מצוקתם של אנשי ענף הקולינריה בימים אלה: "לפני ששופטים את המחירים, הרווח ממסעדנות הוא ברמה של 5־8 אחוזים"
04/10/2021
מסעדות סגורות בקורונה- צילום ארכיון
"החלת התו הירוק בחוץ - אין לזה בסיס אפידמיולוגי"
מנכ"ל איגוד המסעדנים, שי ברמן נגד הנחיות התו הירוק החדש: "הפכו את העסקים שלנו למקדמי מכירות של החיסונים, אנחנו משלמים את המחיר"
03/10/2021
מסעדות סגורות בקורונה- צילום ארכיון
בעלי המסעדות זועמים: "הממשלה לא מחוברת"
אילן שנהב, בעליו של 'חותם קפה', מודאג מפני פגיעה בפרנסה בעקבות תקנות התו הירוק החדש: "לא הגיוני להחיל את התקנות בחלק החיצוני של בית הקפה"
30/09/2021
בראסרי 2.0
חשקה נפשכם במעדניה עם ניחוח צרפתי ושיק תל אביבי? • המסעדנית רותי ברודו על המסעדה החדשה שהקימה על חורבות ה'בראסרי' העל זמנית
30/09/2021
ימי הטום
טום אביב כובש את מרוקו
השף טום אביב על מסעדתו החדשה במרוקו האקזוטית, שכבר זוכה לאהדת הקהל המרוקאי • כיצד הצליח ליצור תפריט נטול אלכוהול עבור האוכלוסייה המקומית?
02/09/2021
מרוקו
טום אביב כובש את מרוקו
השף טום אביב על מסעדתו החדשה במרוקו האקזוטית, שכבר זוכה לאהדת הקהל המרוקאי • כיצד הצליח ליצור תפריט נטול אלכוהול עבור האוכלוסייה המקומית?
02/09/2021
מאיפה אתה מוכר לי?
בפתח התוכנית דידי הררי שיתף במקרה שקרה לו במסעדה: "מלצר שאל אם אני מוכר לו כי נפגשנו אצל ארז הספר"
24/08/2021
חיים כהן
"הדיבורים על סגר מזיקים מאוד"
האם מגבלות התו הירוק שוב יציבו את המסעדנים במצוקה כלכלית? • השף חיים כהן: "חלק לא מקבלים את העובדה שחזרנו לאירוע הקודם, ואנשים עצבניים"
12/08/2021
בעלי המסעדות חוששים מהתו הירוק המורחב
בעלי המסעדות חוששים מהתו הירוק המורחב
לילך ספיר, ראש איגוד המסעדות בת"א, מתנגדת להרחבת התו הירוק: "אף אחד לא יעשה בדיקה לילד בשביל ללכת לאכול שניצל"
05/08/2021
חומוס
"שמח שאוכלים כמה שפחות חרקים אבל תורידו את המחירים"
שרון 'פול', הבעלים של חומוסייה בת"א: "אני לא נגד הכשרות" • "יש משגיחים שמגיעים פעם בשבוע לעסק אבל לוקחים את אותו הסכום"
21/07/2021
כמה קלוריות יש במאכלים שאנו אוהבים?
אקח את מה שהוא לקח
הגם אתם ישבתם במסעדה והתלבטתם דקות ארוכות מה להזמין? • ד"ר מאיה רוזמן עם הערך הקלורי של המאכלים שכולנו אוהבים לאכול בהנאה • פינת המיתוסים
16/07/2021
מחסור בכוח אדם בענף המסעדנות
"העובדים חוזרים בעצלתיים"
שי ברמן, יו"ר איגוד המסעדות, סיפר על החזרה מהחל"ת של בני הגילים 20-30: "חשנו מחסור בכוח אדם עוד לפני הקורונה, והחל"ת יצר פה תרבות של בטלה"
04/07/2021
סעודה לנפש
מרסל סיפרה על דייט שהיה לה עם עצמה ועם בחור בחולצה לבנה: "בצהריים ההם היה לי מאהב והוא לא היה מוחשי, ולא היה חי ולא אמיתי, אבל הוא אהב אותי"
23/06/2021
חגיגת היורו מגיעה גם לחיפה
מסיבה בחיפה
נועה גוטפריד, הבעלים של מסעדת 'בראון' בחיפה, סיפרה על ההכנות לקראת הקרנת משחק היורו: "יש לנו 6 מסכים ענקיים"
16/06/2021
חגיגת היורו מגיעה גם לבאר שבע
מה שקורה בבאר שבע
אסף בן עטייה, הבעלים של מסעדת 'גיגסי' בבאר שבע, סיפר על ההכנות לקראת הקרנת המשחק בין צרפת לגרמניה: "הולך להיות מטורף"
15/06/2021
בואו להנות מהמסעדות באשקלון
לעודד את אשדוד
רעבים? נמצאים באזור אשדוד? הרון ודידי המליצו על מסעדות בעיר וקראו למאזינים לבוא לתמוך בהן לאחר ימי הלחימה הקשה
25/05/2021
הכותרות הכלכליות
ארוחת ילדים
המסעדנים מבקשים להחריג ילדים מחובת התו הירוק במסעדות • שי ברמן, מנכ"ל איגוד המסעדות: "הפארסה הזאת צריכה להסתיים" • הכותרות הכלכליות
22/04/2021
זה העם שלנו
דידי על המחווה המרגשת של עובדי העבר במסעדת אמורה מיו, שהתגייסו לסייע לבעלים, היות שהוא במצוקת עובדים: "הם חילקו את השבוע ביניהם כדי לסייע"
21/03/2021
איפה הם, המלצרים ההם?
איפה הם, המלצרים ההם?
המשק נפתח, אך הצעירים בחל"ת ולא ממהרים לחזור לעבודה • שלומי סלמון, ממסעדת 'אמורה מיו': "הופכים דור שלם של צעירים לעצלנים. זו הפקרות"
15/03/2021
גולן יוכפז וענת דוידוב
ראיתם? יש בחירות
10 ימים ליום ההצבעה: גולן תיאר את מה שנראה כאדישות של הציבור בגשרים ובצמתים • וענת תיארה את החזרה אל המסעדות - מי היה מאמין שזה יהיה בחדשות
14/03/2021
אלון גל וליאת רון
ממורמרים? תנו לנו לטפל בזה
האם שמעתם על פינות המרמור המוצעות לעובדי ישראל? • ליאת רון על ההמצאה החדשנית • וגם: על ביקורו הצפוי של אלון גל במסעדה, לראשונה לאחר זמן רב
11/03/2021
המלונות שבים לפעילות
חוזרים לבתי המלון
בתי המלון ברחבי הארץ עומדים על תפוסה כמעט מלאה לשבועות הקרובים, לאחר זמן רב בהם היו נעולים מאחורי סורג ובריח • שמעון לוי ורונן קרסו, סיפרו
11/03/2021
ממהרים להנות
דידי הררי סיפר על ערב מיוחד שעבר עם הרון הרון, "עד הסגר הבא" • וגם: מה יהיה עם בעיית הפקקים? "צריכים לפתוח את השמיים כדי שיהיה מקום בכבישים"
10/03/2021
למצולמת אין קשר לנאמר
"אם לא היו לי חסכונות, העסקים לא היו שורדים"
לילך ספיר, בעליה של מסעדת 'פיקוק' בת"א שעמדה בראש מאבק המסעדנים, סיפרה על הפתיחה המחודשת: "אנחנו נרגשים אבל גם מפוכחים. פחות נאיביים"
08/03/2021
דידי הררי
הכל פתוח, עוד לא מאוחר
דידי הררי חוגג את הפתיחה המחודשת של המסעדות, בתי הקפה, חדרי האוכל ואולמות המופעים: "רוצו ליהנות מהר - כי אין לדעת מתי זה יגמר"
07/03/2021
בחזרה אל חופי הים
בחזרה אל חופי הים
חגי מאור, הבעלים של מסעדת 'לה מר' בחוף בוגרשוב בת"א, סיפר על השמחה הגדולה עם הפתיחה המחודשת: "אין לי מילים מרוב התרגשות"
07/03/2021
חוזרים לבתי הקפה
בשבילי הפוך קטן וסודה
קשה להאמין, אך החל מיום ראשון נוכל לשבת במסעדה או בבית הקפה הסמוך, במידה ואנו מחזיקים בתו ירוק • עו"ד אוריאל לין על הפתיחה המחודשת והמרגשת
05/03/2021
חיים כהן
"חייהם של הרבה בעלי משפחות בענף קרסו"
השף חיים כהן על פתיחת המסעדות בשבוע הבא: "יש בעיה קשה לגייס עובדים בגלל מדיניות החל"ת. זה חייב להשתנות, צריך להחזיר עובדים למעגל העבודה"
05/03/2021
הכותרות הכלכליות
איגוד המסעדות נגד המתווה המעודכן: "לא נקבל שינויים שנעשו בדקה ה-90"
שי ברמן, מנכ"ל איגוד המסעדות, מתח ביקורת נגד משרד הבריאות: "אנחנו נפתח ביום א' את העסקים שלנו לפי המתווה המקורי שסוכם" • הכותרות הכלכליות
04/03/2021
בעלי המסעדות מבטיחים: "נפתח ביום ראשון"
השף אסף גרניט הבטיח: "נפתח את המסעדות ביום א'"
השף והמסעדן יצא נגד השינויים שמתכנן משרד הבריאות ברגע האחרון למתווה פתיחת המסעדות: "זיג-זג בין החלטות פוליטיות"
04/03/2021
חיים כהן
"החזרה לשגרה היא שחר של יום חדש"
התגעגעתם למסעדות? • הכינו את הבגדים החגיגיים והזמינו מקום, בשבוע הבא הן צפויות להיפתח • השף חיים כהן סיפר: "זה מרגיש כמו לפתוח מסעדה חדשה"
02/03/2021
מסעדות סגורות - עד מתי?
"ב־7.3 אנחנו מתכננים לפתוח בכל הארץ"
תומר מור, מנכ"ל תנועת 'מסעדנים ביחד' על היציאה השניה מהסגר: "המסעדנים השקיעו הרבה מאוד כספים, עד רגע זה אין לנו מתווה סגור מול משרד הבריאות"
28/02/2021
אסף גרניט
"אם לא נגיע למתווה פתיחת המסעדות, הענף יקרוס"
מתי ייפתחו המסעדות? • השף אסף גרניט על הישיבה שקיים פורום ראשי ענף ההסעדה עם בכירי משרד הבריאות: "שליש מהמסעדות נסגרו בתקופת הקורונה"
22/02/2021
מסעדה סגורה בעת קורונה
בעלי המסעדות זקוקים לסיוע כדי להתניע מחדש
בעל רשת פלאפל בריבוע: "אנו ממתינים כבר שנה ומבקשים לקבל אופק לפתיחת המסעדות" • "למי שאין תזרים בבנק, גם אם יתירו לפתוח, לא יוכל לעשות זאת"
02/02/2021
דידי הררי
מזל טוב
דידי הררי חגג אתמול (ב') יום הולדת 28 לבתו אבישג: "איזה כיף. היה תענוג גדול" • וגם: סיפר על הקושי הגדול של המסעדנים בעקבות קורונה
02/02/2021
גיא גולן: "אני לא מבין מה הבעיה לקחת טייק אווי ממסעדה"
"אני לא מבין מה הבעיה לקחת טייק אווי ממסעדה"
גיא גולן, בעל מסעדה בנתניה, מתכוון להמשיך להפעיל את שירות הטייק אווי גם בזמן הסגר ההדוק: "אני נלחם למען הצדק"
07/01/2021
אייל שני
"זה חורף ואני מטפל בזרעים באדמה, והם יפרחו"
השף אייל שני פותח מזנון חדש על אף המצב הקשה: "מתאר לעצמי שאחרי פסח נוכל לשוב לשבת לאכול במסעדה"
07/01/2021
הפגנת המסעדנים. למצולם אין קשר לנאמר
המסעדנים נגד הדרכון הירוק
שי ברמן, יו"ר איגוד המסעדות, הביע התנגדות נחרצת למתווה הדרכון הירוק שהוצג בממשלה: "זה לא עומד במבחן המציאות, לא נוכל לבדוק דרכונים במסעדות"
06/01/2021
אלון גל וליאת רון
עסקים כרגיל? "אנחנו הראשונים שנחטוף דו"ח"
בצל הסגר לא מעט מסעדות עדיין מאפשרות שירות take away • לירן, בעל מסעדה בנהריה, דווקא שומר על ההנחיות: "אנחנו לא מעורבבים עם המשטרה והעירייה"
31/12/2020
דף מספר
מתוך
26