מתכון לפיצה מבצק כרובית

המתכון הבא מתאים לרגישים לגלוטן וגם למי שרוצה לשמור על הגזרה

כמידי שבוע, ד"ר מאיה רוזמן מביאה לנו מתכונים בריאים, טעימים ופשוטים להכנה, והפעם: פיצה מבצק כרובית. פחות מ־100 קלוריות למשולש.

מרכיבים:

• כרובית בינונית
• 2 ביצים
• 100 גרם רוטב עגבניות לפיצה או לשקשוקה
• 70 גרם מוצרלה מגוררת
• חצי כפית מלח
• אורגנו
• פפריקה
• שום גבישי 

אופן ההכנה:

1. מפרקים את הכרובית הטרייה לפרחים ושמים במעבד מזון עם סכין תחתונה

2. מפעילים את המעבד עד שהכרובית מתפוררת למרקם של קוסקוס

3. מעבירים את פתיתי הכרובית למחבת גדולה משומנת בספריי שמן (אפשר להשתמש בווק)

4. מחממים את הכרובית תוך כדי בחישה במשך כ־10 דקות עד שהכרובית מתרככת

5. תוך כדי הבחישה מוסיפים לכרובית את התבלינים והמלח

6. מצננים את הכרובית, מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב

7. שוטחים את בלילת הכרובית על תבנית עם נייר אפיה 

8. אופים בחום של 200 מעלות, חצי שעה

9. מוציאים מהתנור, מפזרים את רוטב העגבניות והמוצרלה. אפשר להוסיף גם פרוסות פטריות, בצל, פלפל אדום או זיתים

10. מחזירים לתנור ואופים עוד כ־5 דקות עד שהגבינה מומסת

ד"ר רוזמן ממליצה: "אפשר לחלק את הפיצה לשמונה משולשים. כל משלוש שווה 86 קלוריות. 3-2 משולשים וסלט אפשריים כארוחת ערב גם בזמן דיאטה".

  

עריכה: מיכל דאבי

• מתכון לשבת
• פיצה
• מאכלים
• דיאטה