פסטה באסה

האם פסטה ברוטב עגבניות עדיפה על פסטה ברוטב שמנת? לא בהכרח

ד"ר מאיה רוזמן, תזונאית קלינית, מנפצת מיתוסים בתוכניתה ב־103fm, והפעם: האם רוטב שמנת משמין יותר מרוטב עגבניות? כנראה שלא

"רבים חושבים שפסטה ברוטב עגבניות דיאטטית יותר מפסטה ברוטב שמנת, ולא כך", פתחה רוזמן והסבירה: "אין ספק שרוטב עגבניות יותר בריא- יש בו ליקופן, שזה נוגד חמצון שעוזר למנוע קטרקט וסרטן. אבל מבחינת הקלוריות, רוטב עגבניות לא בהכרח עדיף. לא בבית ולא במסעדות".

עוד הוסיפה ואמרה: "בשמנת מתוקה מצוין מספר הקלוריות, זה יוצא כ־300 קלוריות למיכל שלם. באריזה אחת קטנה של רסק עגבניות יש בערך 100 קלוריות. אם שמים בסיר שניים כאלה ומוסיפים 4-3 כפות שמן זית איכותי, אז ברוטב הבריא שהתקבל יש לא פחות קלוריות מרוטב שמנת".

לבסוף הציעה הדוקטור פיתרון לכל מי שלא מוכן לוותר על הפסטה גם בזמן דיאטה: "כוס וחצי של פסטה ללא רוטב שווה 210 קלוריות. רוטב שמנת מוסיף בקושי 50 קלוריות למנה, בערך כמו שיש ברוטב עגבניות. אז מנת פסטה כזו, עם סלט, מחליפה ארוחת צהרים או ערב בכל תפריט של דיאטה". 

   

עריכה: מיכל דאבי 

• תזונה
• פסטה
• פינת המיתוסים
• שמנת
• דיאטה