מתכון לעוגיות הלימון של סבתא נעמי
מטופלת של ד"ר רוזמן הביאה מתכון לעוגיות לימון שהחיילים בבה"ד 1 אוהבים במיוחד
מטופלת סיפרה לד"ר מאיה רוזמן שבכל שבוע היא שולחת עם הנכד שלה עוגיות לימון לכל החיילים המשרתים איתו בבסיס. יום אחד הנכד שכח את העוגיות בבית וכל החיילים היו עצובים. "אם כל החיילים היו עצובים, כנראה שהעוגיות מאוד טעימות", אמרה רוזמן והביאה לנו את המתכון המלא:
מרכיבים:
- כוס סוכר
- קמח
- ביצה
- 50 גרם חמאה רכה או מומסת
- כוס שמנת מתוקה
- חצי כפית שמרים מומסים
- גרידת לימון
לסירופ:
- 2 כפות אבקת סוכר
- 5 כפות מיץ לימון
אופן ההכנה
1. מקציפים את הביצה עם הסוכר
2. מוסיפים חמאה עד לקבלת תערובת אחידה
3. מוסיפים את כל שאר החומרים ומשהים במשך כחצי שעה
4. יוצקים לתוך תבנית של שקעים קטנים (סבתא נעמי מדגישה: "לא למלא את התבנית עד הסוף כיוון שהעוגיות תופחות").
5. אופים בחום של 180 מעלות, כ־10 דקות עד שהעוגיות מזהיבות
6. מערבבים את אבקת הסוכר והלימון ומברישים מעל העוגיות בעודן חמות
ד"ר רוזמן: " מקבלים בערך כ-35 עוגיות, כך שיש 54 קלוריות בכל עוגיה. אפשר לאכול 3-2 עוגיות כארוחת ביניים בכל תפריט דיאטה".
עריכה: מיכל דאבי
