רדיו ללא הפסקה
רדיו ללא הפסקה
האזנה לשידור החי
עכשיו בשידור
תחשבו טוב
עם יהודית גריסרו וגדעון אוקו

לייצר צבעי מאכל משמרים

אכלתם יוגורט עם תות? סביר להניח שהצבע הוורוד כלל לא הגיע מנוכחות של הפרי • פרופ' אסף אהרוני ממכון ויצמן על פיתוח צבעי מאכל

פרופ' אסף אהרוני מהמחלקה למדעי הצמח והסביבה בפקולטה לביוכימיה במכון וייצמן למדע, סיפר כיצד הם מפתחים צבעי מאכל מחומרים טבעיים ובריאים יותר. האם מדובר בפריצת דרך שתביא לשינוי עולמי?

21/07/2019
הישארו מעודכנים

צבעי מאכל
צבעי מאכל  |  צילום אילוסטרציה: Ingram Image