103FM
103FM
האזנה לשידור החי
עכשיו בשידור
תחשבו טוב
עם יהודית גריסרו וגדעון אוקו

לייצר צבעי מאכל משמרים

אכלתם יוגורט עם תות? סביר להניח שהצבע הוורוד כלל לא הגיע מנוכחות של הפרי • פרופ' אסף אהרוני ממכון ויצמן על פיתוח צבעי מאכל

פרופ' אסף אהרוני מהמחלקה למדעי הצמח והסביבה בפקולטה לביוכימיה במכון וייצמן למדע, סיפר כיצד הם מפתחים צבעי מאכל מחומרים טבעיים ובריאים יותר. האם מדובר בפריצת דרך שתביא לשינוי עולמי?

21/07/2019
הישארו מעודכנים

צבעי מאכל
צבעי מאכל  |  צילום אילוסטרציה: Ingram Image