לחמניות או לא להיות?

המאזינה ביקשה לבדוק האם לחמנייה מקמח לבן שווה לחברתה מקמח מלא • ד"ר רוזמן: "אם את אוכלת לחמנייה מקמח לבן תהיי רעבה מהר יותר"

המאזינה ביקשה לבדוק עם ד"ר מאיה רוזמן: "האם לחמניה מקמח לבן משמינה יותר מלחמניה באותו משקל מקמח מלא בגלל ההשפעה על האינדקס הגליקמי?", רוזמן השיבה: "כמות הקלוריות בשתי לחמניות היא אותו דבר, הקמח המלא לא מוריד את הערך הקולרי בצורה משמעותית, הקמח הלבן נספג בגוף מהר יותר, אז השאלה היא עם מה את אוכלת את הלחמניה" .

• לחם
• גלוטן
• חיטה
• מאכלים