ברוקולי וטוב לי

המתכון השבועי • והפעם סלט ברוקולי עם ערכים תזונתיים שיש רק לו

כמידי שבוע הביאה ד"ר מאיה רוזמן את המתכון השבועי והפעם - סלט ברוקולי שעתיר בויטמין C  ובנוגדי חמצון שחשובים נגד מחלות.

מרכיבים:
חצי ק"ג ברוקולי (ללא הגזע העבה)

2 פלפלים אדומים

2 עגבניות

2 עלי חסה

בצל סגול

גזר מגורר

חצי כוס בצל ירוק קצוץ

חצי כוס פטרוזיליה

אופן ההכנה:

מאדים את הברוקולי כ-5 דקות

בינתיים חותכים את הירקות

מצננים מעט את הברוקולי וחותכים גם אותו, מערבבים עם שאר הירקות

כיצד מתבלים:

מיץ מלימון אחד

3 כפות חומץ בלסמי איכותי

חצי כפית אבקת שום גבישי

2 כפות שמן זית

כמה טיפות סוכרלוז נוזלי או כפית דבש

חצי כפית זעתר

לסיום ניתן להוסיף גם אגוזי מלך קצוצים, או גבינה בולגרית.

• בריאות
• תזונה
• ירקות
• ברוקלין