זמן סוכר
יושבים בבית קפה, וסופרים קלוריות? ד"ר מאיה רוזמן עזרה לנו להבין כמה קלוריות יש בכוס אחת של משקה חם, התשובות יפתיעו אתכם • באחריות
בימי החורף הקרים כולנו אוהבים לפרגן לעצמנו מדי פעם בשתייה חמה, ואולי אפילו באיזה מאפה קטן מבית הקפה השכונתי, אבל האם מדובר בפינוק בעל ערך קלורי גבוה מדי? ד"ר מאיה רוזמן פתחה את התוכנית בהתייחסות נרחבת לערכים התזונתיים שאפשר למצוא בכוס שתייה חמה אחת בבית קפה.
"אם בדרך לעבודה, אם עוברים בבית קפה ולוקחים לדרך קרואסון שוקולד וקפה מוקה. אתם מכניסים לגוף יותר מ־1,000 קלוריות", הזהירה המומחית. "לפעמים זו יכולה להיות צריכת הקלוריות שלכם ליום שלם. קלוריות של שש ארוחות מסודרות ומלאות, וזה עוד לפני תחילת היום. זה נכון שצריך להיזהר מהמאפים בבית הקפה", הזכירה ד"ר רוזמן, "כי קרואסון שוקולד או דניש קינמון מכילים בין 500 ל־700 קלוריות, אבל המשקאות החמים עלולים להכפיל את כמות הקלוריות".
במידה ושאלתם את עצמכם מאיפה הגיעה כמות הקלוריות האסטרונומית אותה מציינת ד"ר רוזמן, התשובה נמצאת בחלב. "למשל, בקפה מוקה ללא תוספת סוכר וקצפת, יש 14 גרם שומן - שזה כמו שלוש כפיות חמאה בתוך המנה", אמרה. "בקפה עם שוקולד מומס וקצפת יש 28 גרם שומן בכוס אחת - שזה כמו לאכול שש כפיות חמאה. אגב, בכוס כזו גם מתחבאות שש כפיות סוכר. מבחינת הקלוריות ברור לנו שמדובר בקינוח בפני עצמו, אבל זה שמדובר בשתייה חמה זה קצת מבלבל".
ד"ר רוזמן ניסתה להסתכל על חצי הכוס המלאה, ואמרה: "במשקאות על בסיס חלב יש הרבה חלבון - בממוצע, 10 גרם, כמו בחצי גביע גבינה. יש גם הרבה סידן - ממש כמו ביוגורט, ואפילו כמות הקפאין בהם נמוכה יותר מאשר בנס קפה. לכן, אם רוצים ליהנות גם בזמן דיאטה. אפשר תמיד לבקש הפוך על בסיס מים עם מעט חלב חם מוקצף, להוסיף ממתיק על בסיס סוכרלוז שהוא לא מזיק, ולבחור במאפה פילו עם תפוחים או גבינה. במקרה כזה בקפה ומאפה יחד - פחות מ־300 קלוריות, כמעט בלי שומן וסוכר, וזה בהחלט הגיוני גם בזמן דיאטה", אמרה.
לטובת מאזינה סיימה ד"ר רוזמן את השיחה עם לוח מדויק, ואמרה: "בקפה הפוך עם קקאו וקצפת יש 400 קלוריות, בשוקו חם יש 450 קלוריות, בצ'אי לאטה יש 400 קלוריות, בשוקו מרשמלו יש 500 קלוריות, בסחלב חם יש 400 קלוריות, בקפה מוקה יש 300 קלוריות, ובקפוצ'ינו גדול ללא סוכר יש 160 קלוריות", סיכמה.
עריכה: עדן בן ארי
