'שבור' של אסף גרניט זכתה השנה בכוכב מישלן

השף, שמסעדתו בפריז זוכה במעמד המכובד, לא הסתיר את התרגשותו: "זה שם אותך בשורה אחת עם המסעדות הכי טובות בעולם. אחרי זה הדרישה למסעדה תעלה"

ברכות לשף אסף גרניט, שמסעדת 'שבור' שלו זכתה השנה בכוכב מישלן. השף סיפר בהתרגשות: "אם אתה מוזמן לטקס, אז אתה יודע שכמעט במאה אחוז שמרת על הכוכב. כי לא מזמינים אנשים לעשות להם 'שיימינג'".

על הזכייה: "זה ציון שמגיע ממדריך מאוד ותיק. זה שם אותך בשורה אחת עם המסעדות הכי טובות בעולם. אחרי זה הדרישה למסעדה תעלה, ואתה יכול להחליט אם להעלות את המחירים. זה מאפשר לך לגבות יותר ולעשות את המנות יותר איכותיות אבל זה אומר להקטין את מספר הסועדים".

גרניט אף הפתיע כי המטבח הישראלי הוא הכי פופולרי היום בעולם.

• מסעדות
• שף
• מאכלים
• אסף גרניט