אחת ולתמיד - כמה קלוריות יש בעוגת גבינה?
עוגת גבינה היא אולי הקינוח הכי אהוב על הציבור הישראלי - השאלה היא האם היא מתאימה בתור נשנוש ביניים בתפריט הדיאטה? ד"ר רוזמן עושה סדר
כמה קלוריות יש בעוגת גבינה? ד"ר מאיה רוזמן הגיעה לשים סוף לשמועות והבהירה כמה קלוריות ואילו ערכים תזונתיים יש בכל סוג של עוגת גבינה. "עוגת גבינה אפויה היא אחד הנשנושים הכי טובים בזמן דיאטה", אמרה.
היא הבהירה: "מכילה מעט סוכר יחסית לעוגות אחרות, מכילה כמות גדולה מאוד של חלבון מהביצים והגבינה, כמות עצומה של סידן. אחוז השומן בה נמוך מאוד, וגם האינדקס הגליקמי שלה נמוך כי החלבון מעכב את ספיגת הסוכר, אז היא מתאימה אם יש נטיה לסוכרת. לא צריך להחליף את הסוכר בממתיק זה בסדר גמור גם ככה, ברוב המתכונים פחות מחצי כוס סוכר לכל העוגה".
עוד הוסיפה כי "יש בה מעט קלוריות – במתכונים שאני מעלה בקורס הדיאטה שלי בפייסבוק 120-80 קלוריות לפרוסה לכל היותר. אבל, לשים לב – עוגת גבינה פירורים בבית קפה – הסיפור כבר אחר. העליתי תמונה עם חידון באינסטגרם ובפייסבוק כמה קלוריות יש להערכתם בפרוסה כזו – אז 44% בהחלט ניחשו שיש בה 700-500 קלוריות".
איך זה קורה? "הפירורים בעוגה כזו כבר כמעט 200 קלוריות, הגבינה שם מעורבת עם שמנת מתוקה, וגם סירופ פירות מעל שמוסיף עוד קלוריות וסוכר, הסבירה, וסיכמה: "אז מה עדיף? עוגת גבינה אפויה ללא תחתית ללא ציפוי. ולפי תגובות שאני מקבלת, זה טעים בדיוק באותה מידה".
