אמרו לכם שאתם לא צריכים ירקות? תחשבו שוב

ירקות מלאים ויטמינים, סיבים תזונתיים ועוד הרבה דברים טובים • האם שווה לוותר עליהם בגלל המחיר? • פינת טוב לדעת עם ד"ר מאיה רוזמן

כל אזרחי המדינה חשים את עליית המחירים הגורפת ויוקר המחיה העולה בחודשים האחרונים. בפינת טוב לדעת השבועית הוצגה לד"ר רוזמן שאלה: "מה המינימום שצריך לאכול כל יום כדי לקבל את הויטמינים שהגוף צריך?"

"בירקות אין רק ויטמינים יש בהם עוד הרבה נוגדני חמצון שלא חשבו ולא רשמו לנו בטבלאות, יש בהם הרבה סיבים תזונתיים שחשובים נגד מחלות מעיים, מחלות לב, סוכרת עצירות ועוד", הסבירה רוזמן. "השאלה מאוד מובנת אבל התשובה שלי לא תהיה מאוד נכונה. כדי לקבל ויטמינים דרושים צריך לאכול גזר אחד, עגבניה אחת, רבע פלפל אדום, כמה עלי חסה או משהו ירוק אחר. כדאי להרבות בירקות ככל האפשר כי הם מכילים המון דברים אחרים פרט לויטמינים", טענה רוזמן. 

• תזונה
• ירקות
• מאכלים
• שמים לזה סוף