טעויות נפוצות בדיאטה
'אחרי החגים' הגיע ואיתו גם העלייה במשקל, אז מה הטעות שאנחנו עושים? • ד"ר מאיה רוזמן עם ההסבר
כמו בכל שבוע ד"ר מאיה רוזמן עם פינת טוב לדעת, והפעם: טעויות נפוצות בדיאטה. גם אתם עליתם קצת במשקל בחגים? לפני שתתחילו דיאטה כדאי שתשימו לב לטעויות הנפוצות ביותר שאתם עלולים לעשות בבתי הקפה:
"על פי לוחות הקלוריות של רשתות בתי קפה נפוצות בארץ, כוס קפה הפוך בינונית מכילה לפחות 140 קלוריות, כמו כריך מפיתה קלה עם גבינה/פסטרמה/ריבה. מה הסיבה לכך? בעיקר כמות גדולה של חלב 3%. החלב מכיל כ־60 קלוריות במאה גרם, ובכוס קפה 'הפוך' בינונית עד גדולה יש לפחות 250 גרם חלב", הסבירה ד"ר רוזמן.
"חשבתם פעם על משמעות המילה הפוך? זה יחס הפוך בין המים לחלב ממה שקורה בנס קפה. במקום הרבה מים וקצת חלב, יש הרבה חלב וקצת מים (אם בכלל). מה עושה מי שבדיאטה? צריך לבקש הפוך על בסיס מים עם מעט חלב מוקצף, ואז זה כמו נס קפה", אמרה.
לדבריה, "במקרים אחרים צריך לספור קפה כזה במקום נשנוש ביניים בזמן הארוחה. כריך בריאות בבית קפה: גם זה נתון שלקוח מתוך לוח הקלוריות אונליין של רשת בתי קפה ידועה בארץ. כריך קנוי מכיל לפחות כ-500 קלוריות גם אם הוא מלחם קל. לא פחות קלוריות מארוחה על צלחת, שמכילה חזה עוף, כוס פסטה, סלט ירקות וגם מרק – כן כל זה יחד במקום כריך קנוי".
"כריך אחד קנוי מלחם קל בבית קפה שווה לפחות לחמישה כריכים מלחם קל שמכינים בבית. למה זה קורה? בעיקר כי הלחם הקל שלהם לא ממש קל – הפרוסות גדולות, ולפי מה שהם כותבים באותו אתר בכל פרוסה 114 קלוריות (בלחם קל אמיתי שאנחנו קונים 40 קלוריות לערך)", סיפרה והוסיפה: "בנוסף כריך כזה מתהדר בממרחים מדהימים שמשפרים את הטעם אך גם מוסיפים המון קלוריות, כמו למשל ממרח עגבניות מיובשות (40 קלוריות לכל כפית קטנה) או גבינות שמנת".
אופציה נוספת היא שייק על הבוקר. "אם הוא מכיל פרי, תמר, ירקות ירוקים, כף טחינה גולמית, יוגורט, כפית סילאן, יכול להגיע ל־500 קלוריות, כמו חמישה כריכים מעשר פרוסות לחם קל", אמרה. יש גם מוזלי: יוגורט עם שלוש כפות גרנולה, סלט פירות ודבש. זה שווה 300 קלוריות ומעלה, כמו שלושה כריכים משש פרוסות לחם קל. ברור שאפשר לשלב את כל אלו בזמן דיאטה, עם שינויים קטנים ובחישוב הנכון", אמרה.
