האם אפונה עדינה היא ירק או קטנית?

המאזינה שאלה אם יש חלבונים במאכלים שאנחנו לא יודעים להגדיר אם הם קטנית או ירק - כגון אפונה • האזינו לתשובתה של ד"ר רוזמן

המאזינה רצתה לשאול אם יש דברים שנחשבים כירקות ועדיין מכילים חלבון, לדוגמה אפונה. ד"ר רוזמן השיבה: "יש חלבונים שאנחנו לא יכולים לספור בכלל, כי חסר שם חומצות אמוניות חיוניות". עוד הוסיפה: "כל הקטניות, גרגירי חומוס, שעועית לבנה או חומה, עדשים, פול ירוק". 

כתבות בתזונה ובריאות, עצות וטיפים לשיפור אורח החיים ומתכונים נחמדים - הכול בחינם, ישירות אליכם למייל! לחצו כאן להצטרפות. 

• ירקות
• חלבונים
• קטניות