בכל הלילות אנו אוכלים שאר ירקות
גם אם אתם מעדיפים לאכול דברים קצת יותר מנחמים בלילות האחרונים, סיפרה ד"ר מאיה רוזמן על הירקות שדווקא יכולים לסייע עם חוסר הוודאות • טוב לדעת
נתקעתם עם יותר מדי ירקות במקרר? חשוב שתדעו שגם הם יכולים לסייע לכם להתמודד כשורה עם המצב המלחיץ, בניגוד ללא מעט פחמימות שאולי ישפרו את הרגשתכם בטווח הקצר, אך לא יעזרו להמשך הדרך. במהלך פינת 'טוב לדעת', הסבירה ד"ר מאיה רוזמן את הדברים.
"כשאנחנו בלחץ, המוח מחפש פחמימות זמינות, כמו שוקולד, פסטה או לחם", הבהירה תחילה. "זה טבעי. אבל דווקא בימים של מתח וחרדה, חשוב לזכור שלגוף יש עוד צרכים, והוא זקוק לוויטמינים ומינרלים שתומכים בפעילות מערכת העצבים, בייצור סרוטונין, ובוויסות הורמוני הלחץ. חלק מהמרכיבים החיוניים האלו לא נמצאים בפחמימות, אלא רק בירקות ובפירות מסוימים. אז גם אם לא מתחשק "סלט שלם", שווה להוסיף משהו קטן לצלחת: קובייה של בטטה, שייק עם תרד, חופן עלים ירוקים או חצי אבוקדו - כל תוספת כזו יכולה לשפר את התחושה".
בהמשך, שיתפה ד"ר רוזמן בפרטים על חמישה ירקות שכדאי לנו להוסיף לתפריט היומי שלנו: "עלים ירוקים - קייל, בייבי, תרד, מנגולד, רוקט, העשירים במגנזיום וחומצה פולית, שמרגיעים את מערכת העצבים ותומכים בייצור סרוטונין. ברוקולי - מלא בוויטמין C ונוגדי חמצון שעוזרים לבלוטת האדרנל לייצר ולהתמודד עם הורמוני סטרס. עדין יותר למערכת העיכול לעומת שאר המצליבים. ירקות כתומים - גזר, בטטה, דלעת: מתוקים טבעיים שמספקים תחושת רוגע, יחד עם בטא־קרוטן וסיבים שמאזנים את הסוכר. אבוקדו - עשיר ב־B6 ושומנים בריאים שתומכים בשובע רגשי ופיזי, מווסתים סוכר ומקדמים איזון עצבי. בננה, המכילה טריפטופן, B6, מגנזיום ואשלגן - שילוב טבעי שמרגיע, מעלה סרוטונין ותומך בשינה איכותית. טיפ לסיום: לא צריך לשנות הכול, מספיק להוסיף משהו קטן ובריא, ולזכור - תזונה טובה היא חלק מהתמודדות אמיתית עם סטרס, לא רק פיזית, אלא גם נפשית".
כתבות בתזונה ובריאות, עצות וטיפים לשיפור אורח החיים ומתכונים נחמדים - הכול בחינם, ישירות אליכם למייל! לחצו כאן להצטרפות.
