טעם של חופש
כנראה שלא הספקתם לקפוץ ליעד אקזוטי, אבל אתם ממש יכולים להרגיש כאילו כן • ד"ר מאיה רוזמן על הליצ'י, שמזכיר לנו את תאילנד • חקלאי השבוע
ליצ'י תמיד מביא איתו תחושות של חופש. אך האם הוא מתאים גם במקרים של השמנה בטנית או סוכרת? בפינת 'חקלאי השבוע', הסבירה ד"ר מאיה רוזמן את הדברים.
"זו שאלה שנשאלתי בקורס הדיאטה שלי בפייסבוק, והתשובה - כן בהחלט", פתחה ד"ר רוזמן. "האינדקס הגליקמי של ליצ'י אינו גבוה (המספר הוא כ 57), ובמקרה כזה הוא מתאים גם אם יש השמנה ביטנית או סוכרת. תזכורת משמחת לכל מי ששכח - יחידה שוקלת מעט ולכן אפשר 8-10 יחידות ליצי כמנת פרי אחת! במקום תפוח למשל. וזה כיף כי זו כמות יחסית גדולה ומפנקת. הליצ'י גם עשיר מאוד בויטמין C - במנה אחת של ליצי יש ויטמין C בכמות היומית שדרושה למבוגר! זו כמות גדולה מאוד ולמשל פי 7 מאשר בתפוח"
עוד הוסיפה: "רק שיהיה ברור שאנחנו מדברים על הפרי הטרי ולא על קופסת השימורים - הליצ'י המשומר. בשימורים כמעט אין ויטמין C, יש תוספת של סוכר, וגם האינדקס הגליקמי גבוה בצורה משמעותית (מגיע ל־80).כדי ללמוד עוד על גידול הליצ'י בארץ ועל הקשיים בזמן המלחמה, על חוסר הוודאות מה יהיה עם הגידול הזה בשנה הבאה כי אין נטיעות"
בהמשך, אירחה מאיה את דני שטרן, מגדל ליצ'י, ושמעה עוד על הפרי הנהדר: "לפני כמה שנים הגיע לארץ זן ממוצא ויאטנמי, והוא יותר עמיד לאזורים חמים", סיפר והוסיף כי "כמויות הליצ'י הלכו וגדלו בארץ, וגדלו מהר".
כתבות בתזונה ובריאות, עצות וטיפים לשיפור אורח החיים ומתכונים נחמדים - הכול בחינם, ישירות אליכם למייל! לחצו כאן להצטרפות.
