רואים רחוק, רואים שקוף
אוהבים מים בטעמים? • מצטערים לבשר לכם - מדובר במיץ עם יחסי ציבור מעט יותר טובים • ד"ר מאיה רוזמן הסבירה • פינת המיתוס
לפני יותר מעשור, הגיח למדף השתייה בסופרמרקט המוצר 'מים בטעמים'. המוצר, שעורר תדהמה מאז ועד היום, מרגיש כמו מים, אבל הטעם - מתוק מדי כדי להיות בריאותי. במהלך פינת המיתוס, ביקשה ד"ר מאיה להבהיר שמדובר במיץ, לפחות מבחינה בריאותית.
"כשאנחנו רואים בקבוק עם התווית "מים בטעמים", התחושה המיידית היא שמדובר במשהו קליל, מרענן, כמעט כמו מים. אולי עם רמז קל של טעם", הדגישה. "בפועל, ברוב המקרים מדובר במשקה ממותק, ולעיתים גם עתיר סוכר, שקרוב יותר למיץ קל מאשר למים. בבקבוק מים בטעמים (500 מ"ל) של נביעות, למשל, יש 18 גרם פחמימות, שזה בפועל כמעט 4.5 כפיות סוכר, 75 קלוריות, כלומר כמו כוס מיץ קטנה, כמו לאכול תפוח, או כמו לאכול 2 פרוסות לחם קל, וכל זה בתוך מוצר שמתויג כ"מים" בלבד. מה באמת יש בבקבוק? קריאת רכיבים מגלה: מים מינרליים (94%), כלומר 6% זה כבר לא מים, פרוקטוז נוזלי, סוג של סוכר פשוט, מהסוג שגורם לשומן בטני, חומצת מאכל ציטרית - חומצה שמוסיפה טעם חמצמץ, תמציות טעם וריח, כלומר חומרי טעם מלאכותיים או מרוכזים, וויטמינים מקבוצת B - תוספת שיווקית שלא תמיד נחוצה".
עוד הוסיפה: "הבעיה: פרוקטוז נוזלי הוא סוכר פשוט, שגורם לשומן ביטני, מגביר את הצורך במתוק, תורם קלוריות ריקות, ומי ששותה את זה לאורך היום בהחלט לא שותה "רק מים". שימו לב: התחפושת הבריאה מטעה. אנשים ששותים מים בטעמים מתוך מחשבה שזו תחלופה טובה למים, בעצם צורכים מיץ. אפילו אם הסוכר מוסתר בשם אחר, ההשפעה המטבולית זהה: עלייה ברמות סוכר, קלוריות מיותרות, פגיעה באיזון תזונתי, ובילדים גם התרגלות למתיקות מוגזמת. גם אם הסוכר נמוך, החומציות של המשקאות הללו פוגעת באמייל השן, במיוחד כששותים לאורך כל היום בלגימות קטנות. לא מעט הורים נותנים מים בטעמים לילדים כתחליף למים, אבל בפועל זה משקה ממותק שמחנך את חוש הטעם להעדיף מתוק, וגם מוסיף סוכר לתפריט היומי בלי הצדקה". \
"מה כן אפשר לשתות?", אמרה ד"ר רוזמן בסיום, "מים רגילים (כן, פשוט מים. מים זה החיים). מים עם פלחי לימון או נענע, תה צמחים קר (ללא סוכר), סודה עם פלח תפוז או מלפפון, או להכין לבד "מים בטעמים" בבית, עם חתיכות פרי אמיתי, בלי סוכר מוסתר. טיפ שלי: שימו פלחי אגס, מלפפון, תפוח, גרניום לימוני בקנקן מים במקרר לכמה שעות - הטעם נפלא והסוכר ממש לא עובר למים. מים בטעמים זה לא פינוק קטן, אלא עוד מיץ שיווקי עם שם מטעה. אל תתבלבלו ממילים כמו "מרענן", "טבעי" או "מים" - תסתכלו על מה שיש בפנים".
כתבות בתזונה ובריאות, עצות וטיפים לשיפור אורח החיים ומתכונים נחמדים - הכול בחינם, ישירות אליכם למייל! לחצו כאן להצטרפות.
