בשעה טובה
האם זה משנה באיזו שעה אנחנו אוכלים? • ספוילר: זה תלוי • ד"ר מאיה רוזמן עם התורה כולה • תרשמו • פינת המיתוס
במהלך היום, רבים מאיתנו מנסים לחשב את מספר הקלוריות שנאכל. אבל מה לגבי השעה בה נבחר לאכול? כחלק מ'פינת המיתוס', ביקשה ד"ר מאיה רוזמן להעמיד את הדברים על דיוקם.
"האם זה משנה מתי אוכלים ארוחת בוקר?", פתחה. "ולמה ארוחת ערב מאוחרת גורמת לכאבי בטן מה מותר לאכול גם רבע שעה לפני השינה? הנה כל ההמלצות: ובכן, כשמדובר בילדים, אין ספק שארוחת בוקר היא החשובה ביותר. מספיקה את צום הלילה ונותנת אנרגיה חשובה למוח. אבל כשמדובר במבוגרים, שממש לא רעבים בבוקר, האם חייבים "לדחוף" אוכל בכוח כי אלו הן ההמלצות? לדעתי, אם לא רעבים לא חייבים לאכול בכוח. אצל חלק מן האנשים זה רק פותח את התיאבון לכל היום, אצל אחרים זה גורם לכאבי בטן. ואם זה המצב, עדיף לשמור את הקלוריות שחסכנו לשעות הקשות יותר, למשל אחר הצהריים יותר נשנושים מתוקים, או בערב יותר נשנושים מול הטלוויזיה".
עוד הוסיפה: "אפשר למשוך עם קפה עד 11:00 ואז לאכול ארוחת בוקר מאוחרת אם רוצים, אפשר להתחיל בארוחת הצהריים. האם זה פוגע בבריאות? למרות חשיבותה של ארוחת הבוקר, לפי מחקרים אין הבדל בין בדיקות הדם של אנשים שאוכלים ארוחת בוקר מוקדמת, לבין כאלו שלא. ומה לגבי ארוחת ערב? סלט גדול אמנם דיאטטי אבל הוא קשה לעיכול. הקיבה צריכה ללוש את הירקות למחית, ומאחר שכל מערכות הגוף עובדות לאט יותר בשעות הערב, לא כדאי לאכול ארוחה שקשה לעיכול אחרי 19 בערב. זה גורם לכבדות ונפיחות. בנוסף, ארוחה גדולה בשעות הערב המאוחרות גורמת למשקל להראות למחרת כאילו שעלינו קילו, למרות שכמובן לא מדובר בקילו של שומן אלא במשקל הירקות ששוהים עדיין במעיים ולא הספיקו להתעכל".
ומה אפשר לאכול בערב? ד"ר רוזמן השיבה: "דברים קטנים וקלים לעיכול, למשל: יוגורט, כריך קל, פרי (פרט למקרים בהם יש סוכרת אז פרי בלילה לא מומלץ), מנת גלידה (כדור גלידת שמנת או כוס גלידת יוגורט), 15 שקדים, דברים כאלו אפשר לאכול גם רבע שעה לפני שהולכים לישון, ולא משנה באיזו שעה מדובר. ומה קורה עם עושים ספורט וחוזרים לארוחת ערב רק בשעה 21:00 או אחרי? במקרה כזה כדאי לאכול חלבונים לבניית שריר כמו ביצה, גבינה, מעט פחמימה כמו פרוסת לחם אחת, ואולי ירק קטן. בשעה זו רצוי לוותר על סלט גדול, לטובת בריאות מערכת העיכול".
כתבות בתזונה ובריאות, עצות וטיפים לשיפור אורח החיים ומתכונים נחמדים - הכול בחינם, ישירות אליכם למייל! לחצו כאן להצטרפות.
