נס אחד פחות
נהנים מקפה של אחר הצהריים? • תחשבו שוב • ד"ר מאיה רוזמן על סודות הקקאו • מיכל קדוש ('103fm') עם הסדרות שליד המשקה המהביל • מנשנשים סדרתיים
הגיעה שעת הצהריים, ועמה החשק שלנו לכוס קפה. הידעתם שניתן להחליף את הנס בכוס קקאו, ולהרוויח לא מעט ערכים תזונתיים חשובים? בפינת 'מנשנשים סדרתיים', חשפה ד"ר מאיה רוזמן את הסוד הגדול.
"כוס קקאו יותר בריאה מיין ותה ירוק", פתחה. "9 דברים מפתיעים שלא ידעתם על קקאו - שינה טובה, מצב רוח משופר, לב בריא ויותר נוגדי חמצון מאשר ביין. איך לשלב בדיאטה ובתפריט בריא? קקאו מכיל מעל 300 תרכובות פעילות. יש בו חומרים שיכולים לשפר את הבריאות ואת מצב הרוח, לא פלא ששוקולד נחשב לנחמה מתוקה. עץ הקקאו עדין ורגיש במיוחד. הוא צריך צל של עצים אחרים כדי לגדול, ולכן מגדלים אותו ב"יער מוצל" יחד עם עצים נוספים. קקאו יותר בריא מיין או מתה ירוק. מחקרים הראו שהוא עשיר פי כמה בנוגדי חמצון מסוג פלבנואידים, בהשוואה ליין אדום או תה ירוק. זה תורם לפעילות אנטי-דלקתית בגוף. קקאו נחשב למזון-על. האינדיאנים עשו ממנו שתיה שקראו לה "משקה האלים", ותיבלו את הקקאו שלהם בפלפל צ'ילי, לא בסוכר".
בהמשך, אמרה: "קקאו מפחית מחלות לב. צריכה מתונה של קקאו עשויה לשפר את זרימת הדם, להפחית לחץ דם וסיכון למחלות לב. קקאו יכול לשפר מצב רוח גם בלי סוכר. פולי קקאו טהורים מעודדים הפרשת סרוטונין ודופמין במוח, וידועים ביכולתם להפחית סטרס קל. אפשר לראות את ההשפעה אפילו בצריכה של קקאו מריר מאוד. קקאו ופעילות מוחית. הפלבונואידים הפעילים שיש בקקאו משפרים תפקודים קוגניטיביים כמו זיכרון, ריכוז ומהירות תגובה, במיוחד בגיל מבוגר. קקאו שימש בעבר כמטבע. בעבר הרחוק במרכז אמריקה העתיקה, אצל בני המאיה והאצטקים, פולי קקאו היו כה יקרי ערך עד ששימשו כאמצעי תשלום. כדאי לשלב בדיאטה. כוס קקאו חם במקום כוס קפה - מכינים אותו דבר. כפית קקאו גולמי, קצת סוכרלוז אם רוצים, מים רותחים ומעט חלב/סויה – אפשר להוסיף גם קינמון או וניל - משביע, מרגיע, ממלא, משפר מצב רוח. במקום נס קפה בין הארוחות זה פשוט מושלם. (אצלי בקורסים נס קפה וקקאו חם לא סופרים. זה עוזר להפחית נשנושים ואפשרי לשתות כמה שרוצים)".
בסיום הפינה, שוחחה ד"ר רוזמן עם מיכל קדוש ('103fm') ושמעה על הסדרות המומלצות ליד הקקאו.
כתבות בתזונה ובריאות, עצות וטיפים לשיפור אורח החיים ומתכונים נחמדים - הכול בחינם, ישירות אליכם למייל! לחצו כאן להצטרפות.
