דלורית, דלעת, או דלעת ערמונים?

מה הכי דיאטטי, ומה מכיל הרבה ויטמין A? • ד"ר מאיה רוזמן עושה סדר

פינת החקלאי: איפה יש יותר סוכר - דלעת או דלורית? ד"ר מיה רוזמן שמה סוף לסוגיה וקבעה כי בדלורית יש כמעט פי 2 קלוריות. 

"למרות שהמילה דלורית נשמעת כמו קיצור של 'דל קלורית', אבל בדלורית יש כמעט פי 2 קלוריות מאשר בדלעת - בדלורית 45 קלוריות במאה גרם, ובדלעת 26", טענה רוזמן. 

ונימקה: "הסיבה לכך היא שבדלורית יש גם כפול סוכר מאשר בדלעת, 2% לעומת 1%, וגם – אחוז מים יותר נמוך, 86% לעומת 92% בדלעת, מה שגורם לכך שיהיו בה גם כפול פחמימות – 11% בדלורית לעומת 6% בדלעת". עוד הדגישה: "בדלורית יש יותר סיבים תזונתיים ויותר מגנזיום, אבל בדלעת יש יותר ויטמין A". 

עוד הוסיפה בהמשך: "דלורית שלמה מכילה כ-320 קלוריות, ולכן אם אוכלים כמות גדולה (כמו למשל חצי דלורית), צריך לספור אותה במקום מנת הפחמימה בתפריטי דיאטה". 

• פחמימות
• ירקות
• מגנזיום
• דלורית
• מיה רוזמן