הנס של הקפה

הוא נחשב במשך שנים לאויב התזונה הבריאה, אבל מחקרים חדשים מוכיחים שיש לא מעט יתרונות בצריכת קפה • ד"ר רוזמן עם כל האמת על כוס הקפה שלכם

בשנים האחרונות הקפה עבר מהפך תדמיתי עצום. בעבר הוא נחשב למשהו שלא נכלל בתזונה בריאה, אך כיום מצטברים עוד ועוד מחקרים על היתרונות של שתיית קפה בכמות מתונה, ובהם ירידה בסיכון לסוכרת מסוג 2 והפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם.

ד"ר מאיה רוזמן הסבירה כי בניגוד למה שרבים חושבים, קפה נמס אינו תחליף כימי, אלא קפה אמיתי שבושל ויובש. הוא מכיל כמות דומה, ולפעמים אף מעט גבוהה יותר, של נוגדי חמצון בהשוואה לקפה רגיל, בזכות תהליך המיצוי המרוכז. היא התייחסה לכמות הצריכה המומלצת, והציעה "משעות הצהריים לעבור לקפה נטול". 

• בריאות
• תזונה
• קפה