ד"ר מאיה רוזמן הסבירה על החסרונות של טיגון בשמן עמוק: "כשמחממים שמן בטמפרטורות נורא גבוהות, כל היתרונות של השמן נהרסים"
27/11/2020
ד"ר רוזמן: "אין שום בעיה עם שמן קוקוס"
ד"ר מאיה רוזמן הסבירה מדוע שמן קוקוס אינו מזיק לבריאות: "שומן רווי זו לא קללה. אני בעצמי משתמשת בשמן קוקוס"
20/11/2020
האם מומלץ לצרוך כמות גדולה של שמנים מן הצומח? • ד"ר מאיה רוזמן ניפצה עוד מיתוס: "לא רצוי להגזים גם כשמדובר בשמנים איכותיים"
21/08/2020
בדיקות דם שעבר המאזין הראו תוצאה נמוכה של אנזים בשם ליפאז • פרופ' קרסו הרגיע את המאזין: "הסיבה לכך יכולה להיות שאתה לא צורך כמעט שומן"
14/08/2020
בועז עידו בעלים בית הבד כרמא סיפר על שמן הזית שהם מכינים במקום • "הכרם שלנו נמצא ליד בית הבד, וזה קריטי ליצירה של שמן הזית"
20/07/2020
כל מה שרציתם של ספריי שמן ותרסיסים - מה הכי בריא, וכיצד נדע להבדיל? • פינת טוב לדעת
03/07/2020
האם שתיית קפה מובילה לעצירות? • ד"ר מאיה רוזמן גילתה: "לפי כמה מחקרים, קקאו וקפה עלולים לגרום לבעיות עצירות"
19/06/2020
שמן הזית הישראלי הוא בעל סגולות רפואיות חשובות מאוד לבריאות • רונית קוזוקרו מ'משק קוזוקרו' קראה להגיע ולהנות משמן הזית הטרי והטעים
14/06/2020
מהו השמן שהכי מתאים לטיגון? • ד"ר מאיה רוזמן סיפרה על ממצאיו של מחקר חדש: "שמן תירס ושמן חמניות משחררים יותר חומרים רעילים"
12/06/2020
האם שמן קנולה יכול להזיק לבריאות? • ד"ר מאיה רוזמן סיפרה: "במחקר שעשו, נתנו לחולדות הרבה שמן קנולה - ונהיה להן אלצהיימר"
12/06/2020
ליאת שוהם מהישוב שדמות דבורה, סיפרה על ייצור השמן במשפחתה ועל החיבור בין החקלאים לבין הציבור בצל משבר הקורונה: "הרגשנו שהציבור חיבק אותנו"
31/05/2020
האם מומלץ לקנות שמן 'ללא כולסטרול'? • ד"ר מאיה רוזמן ניפצה מיתוס מפתיע: "ברור שבשמן אין כולסטרול, כתובית כזו נועדה להגדיל מכירות"
08/05/2020
מדוע דווקא כדאי לנו להוסיף שמן לירקות שאנחנו חותכים ומהם היתרונות של הוספתו? • מנפצים את המיתוס
24/04/2020
המאזינה ביקשה להתייחס לכמויות שמן בסלט והאם אפשר להחליף אותן במיונז • ד"ר רוזמן הסבירה את ההבדלים
24/04/2020
מנהלת החווה החקלאית 'יינות קדם' בבקעת הירדן סיפרה על המצב הקשה שנקלעו אליו בעקבות נגיף קורונה • וקראה לציבור להזמין מהם תוצרת
24/03/2020
המאזינה ביקשה לבדוק את ההבדלים בין שמן זית לשמן קנולה • ד"ר מאיה רוזמן הסבירה
20/03/2020
המאזינה ביקשה לבדוק האם לשלב בתזונה היום יומית שלה את השמן בעל הטעם הדומיננטי • ד"ר מאיה רוזמן מיהרה להסביר את היתרונות לעומת החסרונות
31/01/2020
לאחר שקיבלה המלצה לא להשתמש בשמן קנולה מזוכך, המאזינה רכשה שמן קנולה בכבישה קרה: "יש לזה ריח של שמן מכונות"
03/01/2020
ד"ר מאיה רוזמן הסבירה למאזינה: "בניגוד למיתוס שמן זית עמיד לחום, בטיגון של 2-3 דקות זה בסדר גמור"
20/12/2019
רוצים לשלב סופגניות בתפריט הדיאטה? תצטרכו לוותר על ארוחת הערב • ד"ר רוזמן: "זה לא בריא, אבל זה לא יקלקל את הירידה במשקל"
13/12/2019
לקראת חג החנוכה ד"ר מאיה רוזמן הזהירה מפני השמנים המזוככים: "שמן מזוכך זורקים לפח" • מהם היתרונות בשמנים שהופקו בכבישה קרה?
13/12/2019
המאזינה התייעצה עם ד"ר מאיה רוזמן על שמנים בקשר לטיגון • ד"ר מאיה רוזמן: "באופן כללי טיגון זו אופציה פחות טובה מבחינה בריאותית"
29/11/2019
המאזינה ביקשה להתייעץ על השמן המומלץ לבישול • ד"ר רוזמן: "אם את אוכלת משהו שהוא לא בריא זה לא משנה איזה שמן התאים לך"
22/11/2019
באיזה שמן כדאי להשתמש כאשר מטגנים שניצלים, חביתות וקציצות? • ד"ר מאיה רוזמן השיבה לשאלות המאזינים
08/11/2019
האם סנדוויץ' עם נקניק וחומוס הוא תחליף הולם לארוחת צהריים? • ד"ר מאיה רוזמן עונה לשאלות המאזינים
01/11/2019
המאזינה נלחצה מההסברים שבתה נתנה לה • ד"ר רוזמן: "במידה הנכונה אפשר לקבל את היתרונות מכל שמן"
06/09/2019
המאזין שאל האם כדאי לעבור לטגן קציצות עם ספריי שמן? כי הוא מעוניין לרדת במשקל • ד"ר מאיה רוזמן הציעה לו רעיון אחר
30/08/2019
המאזינה ביקשה לבדוק באיזה שמן הכי טוב להשתמש, ומדוע ויטמין E יכול להיות לא בריא עבורה • ד"ר רוזמן הסבירה על ההבדלים בין השמנים
09/08/2019
"שמן קוקוס משפר הפרעות בריכוז? אם זה נכון, אני כורת את ראשי"
מאמר שמסתובב ברשת מציג הוכחות חותכות לכך ששמן קוקוס מונע דמנציה • ובכן, מדובר בלא יותר מאשר 'פייק ניוז' • קרסו: "שטויות במיץ עגבניות"
05/07/2019
"ברוב המקרים מבחינת הקלוריות זה כמו שמן רגיל" • אז מה בכל זאת היתרון?
21/06/2019
נשמע מגרה? לא כל כך • המאזינה אפתה עוגה עם שמן זית ולא בדיוק התלהבה מהתוצאה • אם כך, באיזה שמן עדיף להשתמש כשמכינים עוגה?
24/05/2019
"כל שמן שהוא לא בכבישה קרה הוא לא טוב"
ד"ר מאיה רוזמן הסבירה למאזין מדוע מוטב לצרוך שמן בכבישה קרה ולא שמן מזוכך
17/05/2019
מאזינה מודאגת: "אין יותר שמן בכבישה קרה על המדפים!" • ד"ר מאיה רוזמן הסבירה למאזינה היכן תוכל למצוא את השמן אותו היא מחפשת
05/04/2019
מאזין מודאג הסובל מעצירות: "אני מודע לתזונה נכונה ועושה פעילות גופנית" • כיצד המליץ לו פרופ' קרסו לטפל בבעיה?
28/12/2018
מחקר חדש - אך לא כל כך מפתיע, גילה: צ'יפס זה דבר נורא. האמנם? • פרופסור רפי קרסו הרגיע: "הכל עניין של מינון"
18/12/2018
האם אכילת פירות בשעת הערב מזיקה לבריאות? ד"ר מאיה רוזמן הסבירה למאזין: "דווקא יש לזה יתרון"
07/12/2018
האם כדאי לאכול כמה שיותר שמן צמחי איכותי? אז זהו - שלא • מפריכים את המיתוס
07/12/2018
איזה שמן מומלץ לטיגון חביתה? ד"ר מאיה רוזמן השיבה לשאלתו של המאזין
30/11/2018
המאזינה טענה כי על מנת לגלות האם השמן אכן נעשה בכבישה קרה יש לשים אותו במקרר • האמנם?
30/11/2018
האם בשמן קוקוס יש יותר קלוריות מאשר בשמן אבוקדו? • מפריכים את המיתוס
30/11/2018