שמן

האזן לכל הקטעים ברצף
שמן - אילוסטרציה
שמן - טעם החיים?
האם חייבים להוסיף כפית שמן לסלט? • ד"ר מאיה רוזמן התייחסה לסוגיה ושיתפה בנתונים מרתקים וחשובים מאוד שכדאי שתכירו • פינת המחקר
31/05/2024
שמן קליפות לימון - אוליאו סכרום
הכירו את השמן החדש שלכם
האם שמעתם על שמן קליפות לימון? • ד"ר מאיה רוזמן על הטוויסט החדש במטבח, שתוכלו להוסיף לכל דבר שאתם אוכלים או שותים • מתכון לשבת
15/03/2024
כריך טעים ללא ממרח עתיר בשמן (אילוסטרציה, לכריך אין קשר לכתבה)
האם ממרחי ירקות עתירי שמן בריאים ומומלצים?
ד"ר מאיה רוזמן השיבה לשאלה לגבי ממרחים כמו עגבניות מיובשות: "זה משדרג את הסנדוויץ', אבל זה לא ירקות אלא שמן. ואז יוצא 50-30 קלוריות לכפית"
08/03/2024
שמן זית
טוב שמן זית משמן טוב
מהן סגולותיו של שמן הזית שאנו רוכשים? • מהו שמן הזית המועדף? • ד"ר מאיה רוזמן על יתרונותיו הבריאותיים הרבים
01/03/2024
זיתים ושמן זית, כל התשובות
שמן זית, כל האמת
מה משמעות צמד המילים 'כתית מעולה' על בקבוקי שמן הזית ברשתות השיווק? • ד"ר מאיה רוזמן הסבירה • ומה בנוגע לסגולות שיבולת השועל?
09/02/2024
ד"ר מאיה רוזמן
נס פך השמן
מהם השמנים הכי מומלצים לצריכה מבחינה תזונתית? המאזינה ביקשה לעשות סדר במדף השמנים • ד"ר מאיה רוזמן הביאה עימה את כל הנתונים הכי חשובים
12/01/2024
חולה על הבית
טוב שמן דגים משמן טוב
מקפידים לצרוך אומגה 3 על בסיס יומי? • עדיין לא מכירים את סגולותיו הרפואיות של תוסף התזונה? • ד"ר רונית ענבר הפיגה את מסך הערפל • פרק 03
20/09/2023
שמן, חמאה או מרגרינה?
שמן מזוכך? לזרוק לפח • מרגרינה? השומן הכי גרוע שיכול להיות, ונקרא גם 'טראנס'. הוא גורם מס' 1 למחלות • טוב לדעת
07/07/2023
כיצד נצרוך ויטמין A בצורה הטובה ביותר?
ד"ר מאיה רוזמן חשפה מחקר שהוכיח כי אכילת ביצה יחד עם ירקות עוזרת לספיגה רבה יותר של הוויטמין החיוני, מאשר כשאוכלים ירקות עם שמן • פינת המחקר
19/05/2023
עגבניות או לא להיות
המאזין ביקש להבין האם הוספה של שמן זית לשייק עגבניות עלולה לעכב את הפירוק של ויטמין סי
31/03/2023
ד"ר מאיה רוזמן
כל האמת על שמן קנולה
ד"ר מאיה רוזמן הסבירה מדוע שמן קנולה הוא לא אחד מהשמנים הבריאים, כמו שרבים נוהגים לחשוב • עוד מנתה שלל שמנים וערכיהם התזונתיים
27/01/2023
רק בריאות
ד"ר מאיה רוזמן למאזין שתהה אם מיץ עגבניות שמגיע בקרטונית הוא מעובד: "כל עוד רשימת הרכיבים טבעית אז טוב לי איתם"
13/01/2023
שמן קוקוס לשימושים קוסמטיים - כן או לא?
"את יודעת שיהיה לך ריח של עוגה נכון?"
המאזינה שעלתה לשידור תהתה האם מומלץ למרוח שמן קוקוס על הגוף על מנת למנוע גרד • ד"ר רוזמן השיבה: "יש עוד המון פתרונות בריאותיים לעור הגוף"
06/01/2023
שמן קוקוס לשיער - כן או לא?
המאזינה טענה כי היא מורחת שמן קוקוס על השיער מדי יום ותהתה האם זה באמת עוזר • כיצד ד"ר רוזמן השיבה? האזינו
30/12/2022
שמן קוקוס
שמן קוקוס ויתרונותיו
"אם זה עשוי משמן קוקוס אז תשתמשי בשמן קוקוס פשוט, למה את צריכה מוצרים?" השיבה המומחית למאזינה שתהתה אם מרגרינה מהשמן מומלצת יותר
16/12/2022
ד"ר מאיה רוזמן
עוד חוזר הטיגון
מחכים בקוצר רוח לחנוכה עם המחבת והשמן בשלוף? • זה לא חייב להיות מלווה ברגשות אשם • ד"ר מאיה רוזמן עם הדרך הבריאה ביותר לטגן
02/12/2022
"כבר שנים משתמשת בשמן קוקוס"
שמן קוקוס - קוסמטי ותזונתי
המאזינה שעלתה לשידור סיפרה כי היא מורחת שמן קוקוס על הפנים אך שמעה כי זה פוגע בריסים • ד"ר מאיה רוזמן השיבה את הערך התזונתי והקוסמטי של השמן
25/11/2022
ד"ר מאיה רוזמן
"שמן מזוכך, זורקים לפח"
המאזינה שעלתה לשידור תהתה מהם היתרונות של השמנים בכבישה קרה • ד"ר מאיה רוזמן עשתה סדר, והזהירה משמנים מזוככים
02/09/2022
ד"ר מאיה רוזמן
"אם היה דבר שמונע דמנציה, למה שלא כולם יקחו אותו?"
כך הסבירה ד"ר מאיה רוזמן למאזין שתהה האם שמן זרעי רימונים משפר זיכרון: "אני יכולה לכתוב מה שאני רוצה, אבל בכמה זה משפיע? ב-0.00001 אחוז?"
25/02/2022
זיתים רבותי זיתים
מעשה בשבעה זיתים
אוהבים זיתים? ד"ר מאיה רוזמן הביאה כמה עובדות על הנישנוש המלוח והפריחה כמה מיתוסים לגביו • פינת המיתוס
10/12/2021
על טהרת השמן
על טהרת השמן
חג חנוכה בפתח ויחד איתו הסופגניות המשומנות • ד"ר מאיה רוזמן הסבירה על סוגי השמנים • ומי מהם מתאים לטיגון?
19/11/2021
כל סוגי השמנים
כל סוגי השמנים
האם לשמן זרעי ענבים יש תועלת בריאותית על פני שמנים אחרים? • ד"ר רוזמן: "אני לא חושבת שלשמן הזה יש עדיפות - עדיף לגוון בסוגי השמנים"
03/09/2021
שמן מזוכך או שמן בכבישה קרה? ד"ר רוזמן עושה סדר
האם יש הבדל בין סוגי השמנים, ומהו? • ד"ר רוזמן: "שמן מזוכך עבר תהליך של חשיפה גבוהה לחום ולפי התאוריה זה הרס את החלק הבריא שבשמן"
27/08/2021
50 גוונים של לחמים
50 גוונים של לחמים
המאזינה ביקשה לדעת על סוגים שונים של לחמים שעשויים מקמח אורגני: "אני רוצה לגוון" • ד"ר מאיה רוזמן: "למה את צריכה בכלל לחם?"
06/08/2021
מה טוב משמן טוב?
ד"ר מאיה רוזמן הסבירה על השמנים השונים והדגישה: "לכל אחד מהם יש יתרון אחר, כמו פירות. חשוב מאוד לגוון גם בשמנים"
16/07/2021
סגולות השמנים בכבישה קרה
טוב שמן טוב משם טוב
המאזינה שאלה על היתרונות של שמן ענבים בכבישה קרה • ד"ר מאיה רוזמן הסבירה: "אין שמן טוב יותר שיכול לתת יתרונות על האחרים, כדאי לגוון"
18/06/2021
הוסיפו שמן לעוגה
המאזינה מרבה להשתמש בשמן קנולה לצורך אפייה: "איזה שמן יכול להחליף את הקנולה כאשר אני מכינה עוגה?" • ד"ר רוזמן המליצה בנושא
28/05/2021
פינת המיתוסים
הזיתים השחורים
האם זיתים שחורים פחות בריאים מירוקים? • ד"ר רוזמן ניפצה עוד מיתוס והזהירה: "יש זיתים 'מושחרים', שקיבלו את צבעם השחור באמצעות חומרים מזיקים"
05/03/2021
בטמפרטורה גבוהה
בטמפרטורה גבוהה
מהי הטמפרטורה המומלצת לאפייה ולטיגון כאשר משתמשים בשמן קנולה? • ד"ר מאיה רוזמן הסבירה למאזינה
08/01/2021
כף שמן על הבוקר
מאזינה: "האם שתיית כף שמן זית על הבוקר מורידה את רמות הסוכר?" • ד"ר רוזמן הסבירה בנושא
01/01/2021
נקודת הרתיחה
נקודת הרתיחה
מהי טמפרטורת השריפה של סוגי השמנים השונים? • ד"ר מאיה רוזמן התייחסה לשאלתה של המאזינה
25/12/2020
ד"ר מאיה רוזמן
האבולוציה של התזונה
המאזינה קראה בספר ישן על חשיבותו של השומן הצמחי ועל השומנים שהגוף יכול לבנות בעצמו • ד"ר רוזמן הסבירה: "אלה גישות שהאמינו בהן לפני 20 שנה"
18/12/2020
עד כמה זה לא בריא?
עד כמה זה לא בריא?
המאזין סיפר: "אני יודע שטיגון בשמן עמוק הוא לא בריא, אבל עד כמה? גם קמח לבן זה לא בריא - אבל אנחנו אוכלים" • ד"ר רוזמן הסבירה
18/12/2020
המחקר השבועי של ד"ר מאיה רוזמן
נס פך השמן
מהו השמן המועדף לטיגון סופגניות? • ד"ר רוזמן סיפרה על ממצאי המחקרים בתחום: "אפשר להסתפק בכל שמן מזוכך פשוט"
11/12/2020
מה שיותר עמוק
מה שיותר עמוק
ד"ר מאיה רוזמן הסבירה על החסרונות של טיגון בשמן עמוק: "כשמחממים שמן בטמפרטורות נורא גבוהות, כל היתרונות של השמן נהרסים"
27/11/2020
ד"ר רוזמן: "אין שום בעיה עם שמן קוקוס"
ד"ר רוזמן: "אין שום בעיה עם שמן קוקוס"
ד"ר מאיה רוזמן הסבירה מדוע שמן קוקוס אינו מזיק לבריאות: "שומן רווי זו לא קללה. אני בעצמי משתמשת בשמן קוקוס"
20/11/2020
פינת המיתוסים
נס פך השמן הצמחי
האם מומלץ לצרוך כמות גדולה של שמנים מן הצומח? • ד"ר מאיה רוזמן ניפצה עוד מיתוס: "לא רצוי להגזים גם כשמדובר בשמנים איכותיים"
21/08/2020
פרופסור רפי קרסו
בעקבות הבדיקות
בדיקות דם שעבר המאזין הראו תוצאה נמוכה של אנזים בשם ליפאז • פרופ' קרסו הרגיע את המאזין: "הסיבה לכך יכולה להיות שאתה לא צורך כמעט שומן"
14/08/2020
שמן זית
שמן טוב
בועז עידו בעלים בית הבד כרמא סיפר על שמן הזית שהם מכינים במקום • "הכרם שלנו נמצא ליד בית הבד, וזה קריטי ליצירה של שמן הזית"
20/07/2020
בשפריץ או בסיבוב?
כל מה שרציתם של ספריי שמן ותרסיסים - מה הכי בריא, וכיצד נדע להבדיל? • פינת טוב לדעת
03/07/2020
דף מספר
מתוך
7