נפרדים מהשליח
ד"ר מאיה רוזמן השאירה לכם טיפ ועזרה להפסיק עם הזמנות האוכל בהפסקות הצהריים בעבודה • אז למה באמת אתם חייבים להביא אוכל מהבית?
כבכל יום שישי הפריכה ד"ר מאיה רוזמן מיתוס שעליו שמעה בשבוע החולף. והפעם: כולנו בטח חשבנו פעם שהגיע הזמן לצמצם היקפים ולהפוך את חיינו לבריאים יותר. וכיצד חשבנו לעשות זאת? באמצעות קופסאות אוכל מהבית אותן נאכל בארוחת הצהריים בעבודה. האם זה באמת משתלם גם מבחינה קלורית, וגם מבחינה כלכלית? לד"ר רוזמן יש תשובה.
"במידה ועובדים במקום עבודה שאין בו חדר אוכל מסודר לעובדים, ואין מקומות בריאים שאפשר להזמין מהם ארוחת צהריים מסביב ההמלצה היא להביא אוכל מהבית", אמרה ד"ר רוזמן, "אין סיבה למהר לקנות ארוחות מבתי קפה ומסעדות". לתפיסתה של ד"ר רוזמן המנות הקנויות עתירות קלוריות, ואם מביאים אוכל מהבית אפשר לשלוט על הערך הקלורי והתזונאי כאחד.
אז מה צריך להיות בקופסה כזו לעבודה אתם שואלים? התשובה ברורה: חלבון עם מעט פחמימה איכותית. לצורך העניין קופסה עם פסטה ברוטב עגבניות תהיה פחות מומלצת, "ארוחת צהריים מאוזנת תהיה כוללת בתוכה חזה עוף או קציצות, אורז מלא או קינואה, והרבה ירקות בתנור. אגב, אם נמצאים בתהליך ירידה אפשר לוותר על הפחמימה ולהחליף אותה בעוד ירקות בתנור".
"למרות הטרחה מטופלים רבים שלי מספרים לי שהם חווים הצלחות יפות, ויורדים במשקל, רק בגלל שעמדו בפיתוי ולא הזמינו עם חבריהם לעבודה פיצות, סושי, מוקפצים למיניהם, ושווארמה", סיפרה ד"ר רוזמן, "אם אין הרבה זמן להכין קופסה עם אוכל אפשר בהחלט להכין בבית כריך, אבל מאוד חשוב שהוא יהיה עשיר בחלבון, למשל כריך עם גבינת שמנת 5 אחוז, ירקות, וביצה קשה. עוד אפשרות זה לאכול כריך של ירקות עם חזה עוף, או המבורגר צמחי. במידת הצורך אפשר לאכול כריך עם 4 פרוסות פסטרמה. לכריך זה חשוב להוסיף שקית עם ירקות חתוכים שישדרגו תזונתית, ויעניקו אקסטרה טעם לארוחה". רשמנו לעצמנו.
