המלח שלי

3136

האם מלח אטלנטי מכיל פחות נתרן ממלח רגיל? כנראה שלא

כמידי שבוע, ד"ר מאיה רוזמן מנפצת מיתוסים רווחים מעולם התזונה, והפעם: האם קיים שוני בין מלח אטלנטי למלח רגיל מבחינת כמות הנתרן? הדוקטור עם כל התשובות

"את המלח האטלנטי מוציאים מתחתית הים ומייבשים אותו", פתחה רוזמן בהסבר על סוג המלח הספציפי הזה והמשיכה: "כתוצאה מכך אנשים חושבים שהוא טבעי ומכיל פחות נתרן".

ובכן, לדבריה של הדוקטור, זה לא מדויק: "גם על המלח הרגיל, מלח שולחן, אפשר להגיד שהוא טבעי", ונימקה: "מוציאים את המלח מים המלח, מנקים ושוטפים אותו. כך שכמות הנתרן דומה בשני הסוגים, אם כי מלח אטלנטי מכיל כ־340 מ"ג נתרן בגרם אחד, ואילו במלח רגיל יש 380 מ"ג נתרן בגרם אחד".

"אפשר להגיד שבמלח ים יש קצת יוד", סיכמה, "אבל מבחינת נתרן, ההבדל קטן ופחות משמעותי".

עריכה: מיכל דאבי

האמור באייטם זה מבטא את הדעה האישית של השדר/ת והוא אינו מובא כתחליף לקבלת ייעוץ פרטני מבעל מקצוע המתמחה בתחום, ואין להסתמך עליו בכל צורה שהיא. כל פעולה ושימוש שנעשים על בסיס התכנים המופיעים באייטם הינה באחריות המשתמש/ת בלבד.

20/07/2018