כמידי שבוע, ד"ר מאיה רוזמן מביאה לנו מתכונים בריאים, טעימים ופשוטים להכנה, והפעם: כדורי בריקולי שיוכלו להוות תחליף ללחם; 25 קלוריות בלבד לכדור
מרכיבים: (35 כדורים)
1. חולטים את הברוקולי כמה דקות במים רותחים
2. מסננים וחותכים דק במעבד מזון או קוצץ ירקות
3. מערבבים עם שאר המרכיבים ומשרים במקרר כ־30-20 דקות
4. יוצרים כדורים בגודל של כדורי פלאפל ומסדרים על נייר אפייה
5. אופים בתנור בחום של 200 מעלות כ־30-20 דקות
ד"ר רוזמן ממליצה: "בכל כדור יש כ־25 קלוריות. בגלל פירורי הלחם, המנה יכולה להוות תחליף ללחם. חמש כדורים כאלה יחד עם ביצה קשה וסלט ירקות- אפשרי כארוחת ערב בכל תפריט דיאטה, או כמנה בארוחת צהריים".
עריכה: מיכל דאבי