מאזינה: "בני בן ה-16 עושה כושר ושותה מי גבינה, מה דעתך?"
המאזינה מספרת על חטיפי הבריאות שמקבל בנה במכון הכושר - פרופסור קרסו: "לצערי חלק ממכוני הכושר משווקים מוצרי מזון שלאו דווקא טובים לבריאות"
שאלה: אני אימא לנער מתבגר בן 16, המתאמן בחדר כושר. הוא ביקש ממני אישור לקחת אבקת חלבון ואין לי מושג מה לענות לו כי אני לא יודעת אם זה עלול להזיק לו. מה דעתך?
פרופסור קרסו עונה: הכול עניין של מידה ופרופורציה. לצערי הרב חלק ממכוני הכושר ומדריכי הכושר הפכו למשרד מכירות של כל מיני תוספי מזון, חלקם בריאים יותר וחלקם פחות.
אני תמיד אומר שצריך לאכול אוכל מאוזן, ואחרי אימון כושר, במקום לשתות חלבון מרוכז, שבבת אחת מעמיס על הכליות, עדיף לאכול קופסת קוטג', טונה או חביתה משתי ביצים. צריך לאכול אוכל יותר מורכב ומאוזן כי הגוף זקוק לא רק לחלבון אלא גם לשומנים ופחמימות.
אם הוא לוקח חטיף חלבון, זה לא יכול להזיק, אבל לשתות מי גבינה? עדיף שישתה את הגבינה עצמה, עם המים. לילדים בני 16 אין כושר שיפוט, הם רוצים ריבועים בבטן ושרירים מפותחים. במכוני הכושר אומרים להם שחסר להם חלבון ושהשרירים בנויים מחלבון כך שאם יצרכו מי גבינה כלומר חלבון מרוכז אז יהיו להם שרירים.
בנך אינו מתעמל מקצועי. אם הוא רוצה חטיף חלבון שייקח את זה בכמות קטנה וכתוספת לאוכל. אני ממש לא ממליץ על שייקים של 32 גרם חלבון בבת אחת. מוכרים לילדים דברים, מראים להם מאמרים והוכחות שהשריר צריך חלבון, דברים כשלעצמם נכונים אבל לא מסבירים להם למה לא כדאי לשתות שייקים כאלה שמעמיסים על הכליות, במקום לאכול את אותה כמות של חלבונים בצורה מאוזנת.
בגיל מסוים העמסה על הכליות יכולה ליצור נזק אך אינני יכול לקבוע זאת באופן חד משמעי. בכל אופן, שתיית מי גבינה מחייבת אותו לשתות המון נוזלים כדי שהכליות יוכלו לפנות את כל החלבון המפורק מהגוף.
