ממתיקים כוהליים?

ד"ר מאיה רוזמן על סוג הממתיקים הייחודי: "מתאימים אם רוצים להפחית סוכר, וגם בזמן סוכרת כי הם לא מקפיצים את רמות האינסולין בדם"

"ממתיקים כוהליים כמו מלטיטול, סורביטול, מניטול, קסיליטול, הם בעצם סוכר בצורה כימית של אלכוהול. הם נמצאים בטבע ואינם נחשבים לממתיקים מלאכותיים, הסבירה ד"ר מאיה רוזמן.

עוד הוסיפה: "הם לא ממש נספגים מן המעיים אל הגוף, וגם החלק שנספג בדרך כלל מכיל פחות קלוריות מסוכר, לכן הם מתאימים אם רוצים להפחית סוכר, וגם בזמן סוכרת כי הם לא מקפיצים את רמות האינסולין בדם".

עם זאת הדגישה כי, "סוכרים שלא נספגים מן המעיים נוטים למשוך אליהם נוזלים, מה שקרוי 'ערך אוסמוטי', וזה עלול לגרום לשלשולים. לכן כמות הממתיקים הכוהליים האלו מוגבלת בצריכה היומית".

• בריאות
• תזונה
• מאכלים
• ממתיק מלאכותי
• סוכרת