סחלב: הגרסה הדיאטטית
ד"ר מאיה רוזמן גילתה כי בכוס משקה סחלב המוגשת בבתי הקפה יש לא פחות מ-400 קלוריות, והמליצה: "בבית אפשר להכין משקה סחלב קצת יותר דיאטטי"
במסגרת הפינה 'טוב לדעת', סיפרה ד"ר מאיה רוזמן על פרט חשוב מעולם התזונה שלא כדאי לפספס, והפעם: כמה קלוריות מכיל משקה הסחלב שרבים אוהבים לשתות בעונת החורף? וכיצד ניתן להכין משקה סחלב מעט יותר דיאטטי?
"מקור השם של משקה הסחלב, הוא צמח הסחלב, שמפקעותיו הכינו אבקה שהייתה הבסיס למשקה. בגלל שפקעות הסחלב מאוד יקרות, לא משתמשים בארץ בסחלב להכנת המשקה.
חיפשתי את אבקת הסחלב במקומות שונים ובחנויות תבלינים מיוחדות אבל הפנו אותי לאבקת דוחן, אם אני לא רוצה להשתמש בעמילן התירס (קורנפלור), כמו שמקובל בארץ היום, יחד עם חלב או שמנת, מי ורדים, פיסטוק, קוקוס וקינמון.
על פי אתר האינטרנט של רשת בתי קפה בישראל, כוס משקה סחלב חם בבתי הקפה מכילה לא פחות מאשר 400 קלוריות.
בבית אפשר לנסות להכין משקה סחלב קצת יותר דיאטטי - לבשל כף קורנפלור עם חצי כוס חלב וחצי כוס מים, להוסיף ממתיק, מי ורדים וכפית קוקוס - והגענו לפחות מ 100 קלוריות".
