סיבוב על הסיבים

המאזין שיתף ברשימת שאלות לגבי התזונה שלו, ובראשן על צריכת סיבים תזונתיים • ד"ר מאיה רוזמן ענתה לכולן והדגישה: "בישול לא הורס את הסיבים"

המאזין האדוק הכין לד"ר מאיה רוזמן רשימת שאלות לגבי התזונה שלו ופתח בקושייה: "האם קלוריות שמקורן בסיבים נספרות, והאם בישול מזונות עתירי סיבים הורס אותם?".

ד"ר מאיה רוזמן הסבירה על סוגי הסיבים השונים וקליטתם בגוף, ואמרה: "הבישול לא מפחית את כמויות הסיבים התזונתיים וגם לא הורס אותם - אלא מרכך אותם, אבל תסיסה של הסיבים במעיים יכולה לגרום לעלייה בערך הקלורי".

• תזונה
• פחמימות
• סיבים
• דיאטה